Calmel & Joseph - IGP Pays d'Oc Villa Blanche Chardonnay blanc 2022

Name: Calmel & Joseph - IGP Pays d'Oc Villa Blanche Chardonnay wit 2022
Brand: Calmel & Joseph
Rating: 3.8 (10 reviews)

IGP Pays d'Oc|Witte wijn

Languedoc

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken

3,8/5 (10 klanten)

2*Étoiles

Hachette

(Wijnoogst notities 2019)

chardonnay

rond-flexibel

vis

aperitief

gegarandeerd plezier

Deze Chardonnay met zijn briljante lichtgele kleur en gouden accenten heeft een sterk, elegant karakter. In de mond is hij vol, zacht en lang. Dit is een perfect uitgebalanceerde wijn voor bij aspergerisotto of zeebrasem en papillote.

Functies

Domein

Calmel & Joseph

Cuvée

Villa Blanche - Chardonnay

Jaartal

2022

Benaming

IGP Pays d'Oc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Vulkanisch en klei-kalksteen

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Overnachting in twee fasen, bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Volledige ontstemming, maceratie gedurende 4 uur bij 5°C, statische bezinking gedurende 24 uur, alcoholische gisting bij 15°C, geen malolactische gisting.

Rijping

70% in roestvrijstalen vaten en 30% in vaten gedurende 3 maanden

Mate van alcohol

13.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Briljante lichtgele kleur met gouden accenten

Neus

Krachtig en evenwichtig, met aroma's van acaciabloemen, wijnperzik en anijs, en geuren van peperkoek, vanille en kokosmelk.

Smaak

Rechttoe rechtaan en vol, met tonen van munt, jeunetsbloemen, jeneverbes en exotisch fruit (mango, grapefruit). De afdronk is lang en zacht, met boter, honing en geroosterde amandelen.

Serveren

bij 8-10°C

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Lekker met zeebaarsfilet en papillote, aspergerisotto...

Calmel & Joseph

Meer informatie over Calmel & Joseph

IGP Pays d'Oc

Meer informatie over IGP Pays d'Oc

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domeinwaardering (gids 2023) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Het ideale huis voor wie goede Languedocwijnen wil ontdekken die trouw zijn aan hun terroir. Jérôme Joseph en Laurent Calmel zijn wijnhandelaars zonder kelders. Ze laten hun geselecteerde cuvées rijpen in de wijngaarden waar ze die kopen, met respect voor de originele smaken en terroirs. Een breed scala aan gastronomische wijnen, met veel successen en een paar verbluffende verrassingen.

Decanter

Domein beoordeeld Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2021) 2*Stars (Vintage 2019) (Uitmuntende wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

In 1995 richtte oenoloog Laurent Calmel samen met Jérôme Joseph een wijnhandel op gespecialiseerd in Languedoc-Roussillon terroirwijnen. Het duo lanceerde hun label in 2007. Ze selecteren de percelen, vinifiëren en laten de wijnen rijpen.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

uit 10 beoordelingen