Laroche - Mas La Chevalière

De familie Laroche produceert en maakt al Chablis-wijnen sinds 1850. Michel Laroche, die de 5e generatie vertegenwoordigt, kwam in 1967 bij het familiedomein om de traditie voort te zetten en het begonnen werk voort te zetten. In het midden van de jaren 1980 begon hij zich te interesseren voor de mediterrane wijngaarden van Zuid-Frankrijk. In 1995 kocht hij Domaine Laroche - Mas La Chevalière aan de rand van Béziers en heeft nu in totaal 45 hectare wijngaarden in productie. De diversiteit aan bodems, klimaten en druivenrassen op Domaine Laroche - Mas La Chevalière biedt een ongelooflijk scala aan rode, witte en rosé wijnen, van frisse, lichte aperitieven tot krachtige, gestructureerde rode wijnen.

De Languedoc combineert een indrukwekkende verscheidenheid aan terroirs, waardoor het mogelijk is om met succes een breed scala aan druivenrassen te verbouwen. Bijna alles is mogelijk in deze regio voor wie er de moeite voor wil doen: een klimaat dat geschikt is om Chardonnay of Pinot Noir te verbouwen op koele, hooggelegen gronden in de uitlopers van het Centraal Massief of de Pyreneeën; kalksteen of leisteen op zonnige plateaus die Syrah, Merlot of Grenache tot hun recht laten komen; de frisheid van de kust om de aroma's van Sauvignon of Viognier tot uiting te laten komen; warme microklimaten die Cabernet Sauvignon of Mourvèdre perfect laten rijpen. De zoektocht naar aromatische frisheid is constant. Respect voor het werk van de wijnstok en de kwaliteit van de druiven staan centraal. DomaineLaroche - Mas La Chevalière heeft een kelder die een referentie is voor de kwaliteit van zijn uitrusting, waardoor de kwintessens van elke druivensoort en elk perceel tot uiting kan komen.