Proefnotitie : Bettane & Desseauve 14,5/20 Luc Baudet en Louis Mitjavile, uitzonderlijke wijnmakers van Tertre Roteboeuf (Saint-Émilion) en Roc de Cambe (Côtes de Bourg), werkten samen om deze cuvee te creëren. De neus is intens en onthult toetsen van gebrande koffie, zwart fruit (braam, bosbes) en grafiet. Het gehemelte is vol en smeuïg, met een frisheid die elke zwaarte uitsluit. Een zeer fijne fles!
Functies
Domein
Château Mas Neuf
Cuvée
Armonio
Jaartal
2006
Benaming
IGP Pays d'Oc
Regio
Languedoc
Druivensoorten
40% grenache Noir, 30% Merlot, 30% Cabernet
Terroirs
percelen met een specifiek microklimaat dat wordt gekenmerkt door koele nachten, ideale omstandigheden voor een langzame rijping van deze druivenrassen
Wijnbouw
Geïntegreerde landbouw: percelen met gras, biologische inputs waar nodig, groen oogsten voor betere opbrengstcontrole
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
volledige ontstemming, gisting in betonnen vaten, 33-daagse gistingsperiode
Rijping
100% nieuwe vaten 21 maanden
Mate van alcohol
13.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Donkere jurk
Neus
intens, met tonen van toast, zwart fruit (braam, bosbes) en grafiet
Smaak
Vol van smaak, met fijne tannines en een uitgesproken zachtheid, maar met een frisheid die elke zwaarte uitsluit.
Serveren
serveren bij 17°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2011
Hoogtepunt
2012
Drinken vóór
2016
Productie
6000 flessen
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur un baron d'agneau, des rognons de veau grillés, un poulet fermier rôti... <br/>
Landgoed beoordeeld (gids 2012) 3*Stars (Zeer goed productieniveau)
Over het domein:
"Luc Baudet had het lef om naar deze regio te verhuizen, die nog steeds sterk beïnvloed wordt door de coöperatieve beweging. Hij was verbonden aan Costières de Nîmes en zette zijn bagage neer bij Mas Neuf. De rijkdom van de terroirs stelt hem in staat om drie soorten cuvées aan te bieden: Rhône Paradox, gebaseerd op frisheid en zuiverheid van fruit; Compostelle, het resultaat van het sorteren van oude wijnstokken en druiven van de beste percelen. En tot slot Armonio, ontstaan uit een ontmoeting met Louis Mitjavile (met name Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion).
Klantrecensies
Geen notities beschikbaar
Koop je Mas Neuf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!