1jour1vin

Mas de Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert blanc 2022

Languedoc

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

94/100

James Suckling

mineraal
versheid
lange afdronk
gele vruchten
oesters
sint-jakobsschelpen met citrusvruchten
goede wijn

"Het heeft aroma's van witte peper, gekookte appel, ananas, witte thee, gerookte amandel en papaja. De smaak is medium tot vol met een volle, romige, licht olieachtige textuur. Rijk van smaak met veel rijp fruit en specerijen. Goede lengte op de afdronk. (James Suckling 2022). Een geweldige witte Languedoc, beperkte hoeveelheden!

Kenmerken

Domein

Mas de Daumas Gassac

Jaartal

2022

Benaming

IGP Saint-Guilhem le désert

Regio

Languedoc

Druivensoorten

28% Viognier, 23% Petit Manseng, 22% Chardonnay, 12% Chenin Blanc & 17% variétés rares

Terroirs

Kalkrijke zandsteen en witte Lutetische kalksteenbodems

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

100% handmatig

Vinificatie

5 tot 7 dagen maceratie op de schil, gisting in roestvrijstalen vaten

Rijping

4 maanden in roestvrijstalen vaten

Degustatie & combinaties

Oog

Aantrekkelijke strogele kleur met gouden accenten

Neus

Frisheid en complexiteit met een prachtige expressie van geel fruit en specerijen.

Smaak

Perfect in balans tussen vet en frisheid, maakt hij indruk met zijn intensiteit en lengte.

Serveren

Tussen 10 et 12°C

Open

1 uur voor het serveren decanteren en gekurkt bewaren

Bewaker

Geniet ervan in de eerste drie jaar als je van de heerlijke fruitige smaken houdt. Tussen het derde en zesde jaar komt er een andere wijn tevoorschijn! Het fruit vervaagt en evolueert naar smaken van "Jerez" en oude "Sauternes", "oxidatieve" smaken met veel finesse.

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Geniet in zijn jeugd met schelpdieren, gegratineerde oesters, gebakken foie gras, sint-jakobsschelpen in een citrusroomsaus, en met de jaren met gevogelte met morilles, droge kazen...

Mas de Daumas Gassac

Meer informatie over Mas de Daumas Gassac

IGP Saint-Guilhem in de woestijn

Meer informatie over IGP Saint-Guilhem le désert

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Er is al veel geschreven over de Mas de Daumas-Gassac. Appellaties Aimé Guibert - die in 2016 overleed - wist in Aniane terroirs van hoge kwaliteit te vinden die geschikt waren voor het verbouwen van een Cabernet Sauvignon die volgens de lokale regelgeving niet was toegestaan.Appellatie Domein Voor het wit koos hij ook voor de vinificatie van een blend van Chardonnay, Viognier en Petit Manseng, waardoor hij ook geen toegang kreeg tot het label. Hij produceert een rode (een blend van 80% niet gekloonde Cabernet Sauvignon en een twintigtal andere variëteiten, waarvan de meeste zeldzaam zijn) en een witte (ook multivariëteiten) onder het label Hérault BGA, die hij heeft weten op te leggen tegen een prijsniveau dat ongehoord is in deze categorie. De witte wijn rijpt in roestvrijstalen vaten, terwijl de rode gedeeltelijk in vaten rijpt. De wijnen, zowel de witte als de rode, zijn van een ongeëvenaarde zuiverheid, precisie en complexiteit en verouderen opmerkelijk goed. Het gamma wordt vervolledigd met enkele aangename igp-wijnen die snel gedronken kunnen worden. Een echte aanrader voor de regio.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Een mooi voorbeeld van de doorbraak van Languedocwijnen over de vijf continenten, werd in 1971 opgericht door Aimé en Véronique Guibert. Een paar jaar geleden baarde het opzien door vins de pays aan te bieden voor dezelfde prijs als grote Bordeauxwijnen. Het is echter aan de top gebleven met wijnen van consistente kwaliteit en een opmerkelijk rijpingspotentieel. Een referentie die nu wordt geleid door de zonen van de oprichters.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Domein Over :

Aimé Guibert was een leidende figuur in de heropleving van de wijnbouw in de Languedoc en de Franse en vervolgens internationale erkenning ervan, nadat hij zijn oude boerderij had gekocht die aan het geluid van de rivier de Gassac lag. Hij hielp het volledige potentieel van het kalkterroir van de Upper Gassac Valley, dat bestaat uit gletsjerzandsteen in de uitlopers van de Cevennen, naar boven te halen. De amplitude van de dag en de aard van de bodem overtuigden hem ervan dat dit een geweldig terroir was voor cabernet sauvignon, die zou worden geproduceerd door massale selectie uit de beste Bordeaux-châteaux. De zonen van Aimé, Samuel, Gaël, Roman en Basile, zwaaien nu de scepter over de toekomst van het domein. Daumas Gassac heeft zich onderscheiden door zijn potentieel en lange levensduur. Net als 's werelds grote cabernet sauvignons, wordt deze wijn het best gedronken na minstens een decennium. Als het werk immens en onmiskenbaar is en de kwaliteit van de rode wijnen altijd aanwezig is (ook al dragen de wijnen niet noodzakelijk de identiteit van de plaats), dan verwachten we nog veel meer van het hele gamma.

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2022) 94/100

Over de wijn :

Hij heeft aroma's van witte peper, gekookte appel, ananas, witte thee, gerookte amandel en papaja. Medium tot vol, met een volle, romige, licht olieachtige textuur. Rijk van smaak met veel rijp fruit en kruiden. Lang in de mond.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Daumas Gassac wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19587 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.