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Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus 2011

Name: Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus 2011
Brand: Domaine de l'Hortus
Rating: 3.4 (20 reviews)

IGP Val de Montferrand|Vin blanc

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (20 clients)

Note : Bettane & Desseauve 16/20
« Réalisé à partir de chardonnay, de viognier, de sauvignon et de roussanne, il montre une étonnante fraîcheur. Fenouil et garrigue, dans un charme absolu. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Une finale d'agrumes, de menthol et de fleurs blanches... Un bel ensemble de saveurs gourmandes !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de l'Hortus

Cuvée

La Bergerie

Millésime

2011

Appellation

IGP Val de Montferrand

Région

Languedoc

Cépages

40% Roussane, 20% Viognier, 20% Sauvignon, 10% Sauvignon Gris, 10% Chardonnay

Terroirs

Sol brun formé sur alluvions grossières du Quaternaire ou sur roche-mère marno-calcaire, altitude 120m, climat méditerranéen humide et frais

Viticulture

Vignes menées selon des rendement de 45hl/ha

Vendanges

en partie manuelles

Vinification

fermentation en cuve de 3 semaines

Élevage

mis en bouteille après collage au blanc d'oeuf et filtration

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

une jolie teinte pâle à reflets or et vert

Nez

puissant et très complexe avec des notes agrumes (pamplemousse, ananas), des notes fraîches mentholées et de fleurs blanches

Bouche

un très bel équilibre en bouche avec de la fraîcheur, du volume et de la douceur. Une finale d'agrumes, de menthol et de fleurs blanches

Servir

10-12°C

Ouvrir

1/2h avant le service

Boire à partir de

2012

Boire avant

2014

Production

75 000 bouteilles

Accords mets/vins

ce vin accompagnera idéalement les crustacés, terrines de fruits de mer, poissons grillés et les fromages de chèvre...<br/>

Domaine de l'Hortus

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IGP Val de Montferrand

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 20 avis