La Clape

Appellatie La Clape heeft een bijzondere geschiedenis, geologie en identiteit. In de oudheid, 600 jaar geleden, werd het Massif de la Clape "Insula laci" genoemd, een eiland omringd door meren. Vandaag de dag, vastgehecht aan het vasteland, biedt het massief van La Clape, wat "hoop stenen" betekent in het Occitaans, een landschap vol contrasten, met de zee in het oosten, lage alluviale vlaktes in het westen, vijvers in het zuiden en de Pech Redon berg die 214 meter boven alles uittorent. In 1973 werd dit wilde en gevarieerde landschap een beschermd natuurpark, dat ons onderdompelt in een spectaculaire omgeving van canyons, garrigue, pijnboombossen en wijngaarden, met de zee in de verte. 

Het maritieme mediterrane klimaat van de regio is bijzonder droog, met bijna 3000 zonuren per jaar. De nabijheid van de zee en de vele winden (dertien in totaal, waaronder de tramontane) creëren omstandigheden die helpen om de wijnstokken gezond te houden en ziekten te voorkomen. De bodem bestaat afwisselend uit platte stenen, rode aarde, grijze of gele mergel en rode of groene zandsteen. Al deze kenmerken zorgen voor een ideale wijnbouw, waardoor de wijnen een evenwicht hebben tussen kracht enerzijds en frisheid en mineraliteit anderzijds. Appellatie La Clape produceert 80% rode wijnen, gemaakt van blends van de traditionele druivenrassen uit de streek: grenache, mourvèdre, syrah, carignan en cinsault; en 20% witte wijnen gemaakt van bourboulenc, clairette, grenache, picpoul, marsanne, roussanne en rolle.