La Clape

Appellatie Clape onderscheidt zich door zijn geschiedenis, geologie en identiteit. Als we teruggaan naar vroegere tijden, 600 jaar geleden, heette het Massif de la Clape "Insula laci" en vormde het een eiland omringd door meren. Vandaag de dag is het Massif de La Clape, wat in het Occitaans 'stapel stenen' betekent, verbonden met het vasteland en biedt het een contrastrijk landschap met de zee in het oosten, lage alluviale vlaktes in het westen, vijvers in het zuiden en de berg Pech Redon die met zijn 214 meter boven alles uittorent. Dit gevarieerde en woeste landschap werd in 1973 uitgeroepen tot natuurpark en dompelt ons onder in een spectaculair decor van canyons, garrigue, dennenbossen, wijngaarden en de zee in de verte. 

Het klimaat van deze regio, mediterraan maritiem, is bijzonder droog met bijna 3000 zonuren per jaar. De nabijheid van de zee en de vele winden (dertien in totaal, waaronder de tramontane) creëren omstandigheden die de wijngaard gezond houden en ziekten voorkomen. De bodem bestaat uit een afwisseling van platte stenen, rode aarde, grijze of gele mergel en rode of groene zandsteen. Al deze kenmerken zorgen voor een ideale wijnbouw, waardoor de wijnen een evenwicht hebben tussen kracht enerzijds en frisheid en mineraliteit anderzijds. Appellatie Clape produceert voornamelijk rode wijnen(80%), afkomstig van assemblages van traditionele druivensoorten uit de regio: grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault; en 20% witte wijnen afkomstig van bourboulenc, clairette, grenache, picpoul, marsanne, roussanne en rolle.