Ondanks de vinificatie en rijping in vaten heeft de witte Limoux een heerlijke aromatische frisheid. Het hout heeft een patina gekregen, alsof het plaats wil maken voor mineraliteit. Delicate toetsen van amandel en wit fruit geven deze wijn rijkdom en complexiteit, klaar om op zijn best van te genieten!
Kenmerken
Domein
Plô Roucarels
Jaartal
2011
Benaming
Limoux
Regio
Languedoc
Druivensoorten
55% Chenin, 45% Chardonnay
Terroirs
klei-kalksteen- en zandsteenbodems
Wijnbouw
traditioneel en nauwgezet
Oogst
handmatig
Vinificatie
Selectie per perceel. Koude maceratie. Persen en bezinken. Fermentatie in eiken vaten met regelmatige omroering van de droesem, afhankelijk van de degustatie.
Rijping
9 maanden in vaten van 500 liter (nieuw voor de Chardonnay, 1 wijn voor de Chenin)
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Neus
Mooie aromatische frisheid met florale tonen. Gepatineerde eikentoon.
Smaak
minerale aanslag. Structuur afgerond door het hout. Geen zwaarte. Elegant en fris
Serveren
bij 10-12°C
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2017
Productie
2.000 flessen
Eten en wijn combineren
De perfecte begeleider van gevogelte in saus, oude kazen of foie gras.
Plô Roucarels
Limoux
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Appellatie Julia Hubrich en Julien Gil zijn twee jonge, gepassioneerde wijnboeren die zich minder dan tien jaar geleden vestigden op een rotsplateau aan de poort van Limoux. Ze bewerken en vinifiëren hun negen hectare op de meest natuurlijke manier: "het is niet de kelder die de wijn verbetert, maar het werk van de man in de wijngaard". Domein We kunnen niet anders dan bewondering hebben voor de vooruitgang en samenhang van de wijnen van , die een must-try zijn geworden.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
DomeinTwee jonge wijnmakers en een jonge , opgericht in 2006. Julia komt oorspronkelijk uit Dresden en volgde een opleiding in Montpellier en Bordeaux. Julien, een inwoner van Zuid-Frankrijk met een passie voor koken en wijn vanaf zijn tienerjaren, maakte een uitstapje naar de Médoc om het vak te leren. Het koppel begon met het 'redden' van 2 hectare oude Carignan wijnstokken die gerooid zouden worden, en kocht vervolgens wijnstokken in de Limoux AOC. In totaal 10 hectare.
Beoordelingen van klanten
Koop je Plô Roucarels wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024