1jour1vin

Plô Roucarels - Limoux 2011

Languedoc

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Ondanks de vinificatie en rijping in vaten heeft de witte Limoux een heerlijke aromatische frisheid. Het hout heeft een patina gekregen, alsof het plaats wil maken voor mineraliteit. Delicate toetsen van amandel en wit fruit geven deze wijn rijkdom en complexiteit, klaar om op zijn best van te genieten!

Kenmerken

Domein

Plô Roucarels

Jaartal

2011

Benaming

Limoux

Regio

Languedoc

Druivensoorten

55% Chenin, 45% Chardonnay

Terroirs

klei-kalksteen- en zandsteenbodems

Wijnbouw

traditioneel en nauwgezet

Oogst

handmatig

Vinificatie

Selectie per perceel. Koude maceratie. Persen en bezinken. Fermentatie in eiken vaten met regelmatige omroering van de droesem, afhankelijk van de degustatie.

Rijping

9 maanden in vaten van 500 liter (nieuw voor de Chardonnay, 1 wijn voor de Chenin)

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Neus

Mooie aromatische frisheid met florale tonen. Gepatineerde eikentoon.

Smaak

minerale aanslag. Structuur afgerond door het hout. Geen zwaarte. Elegant en fris

Serveren

bij 10-12°C

Drinken uit

2015

Drinken vóór

2017

Productie

2.000 flessen

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

De perfecte begeleider van gevogelte in saus, oude kazen of foie gras.

Plô Roucarels

Meer informatie over Plô Roucarels

Limoux

Meer informatie over Limoux

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Appellatie Julia Hubrich en Julien Gil zijn twee jonge, gepassioneerde wijnboeren die zich minder dan tien jaar geleden vestigden op een rotsplateau aan de poort van Limoux. Ze bewerken en vinifiëren hun negen hectare op de meest natuurlijke manier: "het is niet de kelder die de wijn verbetert, maar het werk van de man in de wijngaard". Domein We kunnen niet anders dan bewondering hebben voor de vooruitgang en samenhang van de wijnen van , die een must-try zijn geworden.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

DomeinTwee jonge wijnmakers en een jonge , opgericht in 2006. Julia komt oorspronkelijk uit Dresden en volgde een opleiding in Montpellier en Bordeaux. Julien, een inwoner van Zuid-Frankrijk met een passie voor koken en wijn vanaf zijn tienerjaren, maakte een uitstapje naar de Médoc om het vak te leren. Het koppel begon met het 'redden' van 2 hectare oude Carignan wijnstokken die gerooid zouden worden, en kocht vervolgens wijnstokken in de Limoux AOC. In totaal 10 hectare.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Plô Roucarels wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.