Plô Roucarels - Limoux Peyret 2017

Name: Plô Roucarels - Limoux Peyret 2017
Brand: Plô Roucarels
Rating: 3.7 (6 reviews)

Limoux|Witte wijn

Languedoc

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken

3,7/5 (6 klanten)

chardonnay

versheid

gegarandeerd plezier

voorjaar

Deze nieuwe cuvée van het domein rijpte 9 maanden in eiken vaten en onthult een Chardonnay met florale accenten subtiel vermengd met hints van vanille. Het gehemelte is helder, met een minerale frisheid en een heerlijk fruitig centrum. Een vrolijke, evenwichtige wijn die geweldig is als aperitief of bij gevogelte!

Functies

Domein

Plô Roucarels

Cuvée

Peyret

Jaartal

2017

Benaming

Limoux

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Chardonnay sur une parcellaire

Terroirs

Klei-kalksteen en zandsteengrond, wit zand

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig met standaard sorteren

Wijnmaken

Directe persing van hele trossen en bezinking. Fermentatie in Franse eiken vaten van 600 liter met dagelijks roeren van de droesem tijdens de gisting.

Rijping

9 maanden in 600L Franse eiken vaten, voor 4 tot 5 wijnen

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Neus

Delicate bloemige noten vermengd met de subtiele vanille van hout en minerale noten.

Smaak

Een heerlijke, frisse aanzet, met mooie fruitigheid. Een vrolijke, evenwichtige wijn.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2022

Productie

2.000 flessen

Combinaties van eten/wijn

Lekker als aperitief of bij verse kazen, gevogelte in saus, enz.

Plô Roucarels

Meer informatie over Plô Roucarels

Limoux

Meer informatie over Limoux

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Appellatie Julia Hubrich en Julien Gil zijn twee jonge, gepassioneerde wijnboeren die zich nog geen tien jaar geleden vestigden op een rotsplateau aan de poort van Limoux. Ze bewerken en vinifiëren hun negen hectare op de meest natuurlijke manier: "het is niet de kelder die de wijn verbetert, maar het werk van de man in de wijngaard". Je kunt niet anders dan de vooruitgang en de samenhang van de wijnen van het domein bewonderen, die een must zijn geworden.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Twee jonge wijnmakers en een jong landgoed, opgericht in 2006. Julia komt oorspronkelijk uit Dresden en volgde een opleiding in Montpellier en Bordeaux. Julien, een inwoner van Zuid-Frankrijk met een passie voor koken en wijn vanaf zijn tienerjaren, maakte een uitstapje naar de Médoc om het vak te leren. Het koppel begon met het 'redden' van 2 hectare oude Carignan wijnstokken die gerooid zouden worden, en kocht vervolgens wijnstokken in de Limoux AOC. In totaal 10 hectare.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

uit 6 beoordelingen