1jour1vin

Toques et Clochers - Terroir Méditerranéen 2014

Languedoc

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (3 klanten)

15/20

Bettane & Desseauve

"Zeer verfijnde neus, zeer rijp wit fruit, eucalyptusbloemen, zoethout, grote mineraliteit, openhartige, volle, gulle, zeer aromatische smaak, met een uitstekende spanning en een zeer fijne balans van frisheid." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)

Kenmerken

Domein

Toques et Clochers

Cuvée

Terroir Méditerranéen

Jaartal

2014

Benaming

Limoux

Regio

Languedoc

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Mediterraan terroir. Een gebied met steeneik, olijf, kermes en jeneverbes. Grindbodems over klei-kalksteen mergel.

Wijnbouw

beredeneerd

Oogst

bij optimale rijpheid

Vinificatie

in vaten. 90% van het sap wordt geperst uit hele druiven (niet ontsteeld) in een pneumatische pers, 10% van het sap laat men 24 uur macereren op de schillen bij 17°C.

Rijping

10 maanden in Franse eiken vaten

Alcoholgehalte

13 %

Degustatie & combinaties

Oog

gele kleur met gouden accenten

Neus

intense, volle smaken met hints van toast en kruiden

Smaak

harmonieus, soepel, vol, zeer lang met geroosterde toetsen op de afdronk

Serveren

bij 14°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2017

Drinken vóór

2019

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Heerlijk als aperitief, bij oesters en schelpdieren, maar ook bij bouillabaisse en brandade de morue...

Klokkenluiders

Meer informatie over Toques et Clochers

Limoux

Meer informatie over Limoux

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn met een beoordeling van 15/20 + coup de coeur (Erg goede wijn)

Domein Appellatiesbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Over de wijn :

Zeer verfijnde neus van zeer rijp wit fruit, eucalyptusbloemen, zoethout, grote mineraliteit, zuiver, vol, gul, zeer aromatisch in de mond, met een uitstekende spanning en een mooie balans van frisheid.

Domein Over :

De coöperatie Sieur d'Arques is met 16 miljoen flessen een belangrijke economische speler in Limoux. Als pionier in de selectie van percelen, zet ze zich al twintig jaar in voor kwaliteit en produceert ze nog steeds zeer goed gekalibreerde cuvées. Het gamma witte toques-et-clochers, op basis van chardonnay van de 4 terroirs van Limoux, rijpt op Bourgondische wijze in vaten, met omroering, wat resulteert in gulle, charmante en perfect gebalanceerde wijnen. Een fijn assortiment bubbels van hoge kwaliteit vult de wijnen uit de kelder perfect aan.Appellatie De constante kwaliteit maakt het een echt speerpunt voor .

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

De coöperatie Sieur d'Arques is een belangrijke speler in de wijngaarden van Limoux, waar ze ongeveer 60% van de productie voor haar rekening neemt. De coöperatie werd opgericht in 1946 en heeft nu ongeveer 205 leden en een enorm wijngaardareaal van 1.800 hectare verspreid over meer dan 40 gemeenten, waardoor ze een strenge selectie kan maken van percelen uit een grote verscheidenheid aan terroirs. De veiling Toques et Clochers, die in 1990 van start ging, heeft Limoux meer bekendheid gegeven en de aandacht gevestigd op de stille wijnen.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

3 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. YANNICK P. Gepubliceerd op 10/01/2019

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. ALAIN B. Gepubliceerd op 24/06/2018

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. OLIVIER L. Gepubliceerd op 28/06/2017

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Toques et Clochers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.