Toques et Clochers - Terroir Haute Vallée 2018

Name: Klokkenluiders - Terroir Haute Vallée 2018
Brand: Toques et Clochers
Rating: 3.5 (15 reviews)

Limoux|Witte wijn

Languedoc

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken

3,5/5 (15 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

(Wijnoogst notities 2017)

chardonnay

EINDE

witte vruchten

Op een hooggelegen terroir profiteert de Haute-Vallée Chardonnay van mariene invloeden die frisheid toevoegen aan een fijn, elegant aroma. De aanzet in de mond is soepel en rijk, met tonen van vanille en peper, wit fruit en citrus. Een geweldige Languedoc Chardonnay met Pyrenese invloeden!

Functies

Domein

Toques et Clochers

Cuvée

Terroir Haute Vallée

Jaartal

2018

Benaming

Limoux

Regio

Languedoc

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Klei-kalkachtige bodem, eerder kiezelachtig, op de hoogste percelen op meer dan 300 m hoogte.

Wijnbouw

Wijn gemaakt van druiven of sap gekocht van coöperatieleden

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

In Franse eiken vaten

Rijping

10 maanden in Franse eiken vaten

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Briljant gele kleur met groene accenten

Neus

Een fijn, elegant aromatisch kader, een delicate mix van fruit en bloemen, vanille- en pepertonen, aroma's van gedroogd fruit, wit fruit, geroosterde hazelnoot, appel, peer en kamperfoelie.

Smaak

Zuivere aanzet met goede concentratie, mooie citrus en witte fruittonen onderstreept door een fijne mineraliteit.

Serveren

OP 14°C

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Geniet als aperitief, bij mosselen marinière, sint-jakobsschelpen, rog met kappertjes, zeebaars met venkel, zalm met asperges, gegrilde garnalen, geitenkaas...

Klokkenluiders

Meer informatie over Toques et Clochers

Limoux

Meer informatie over Limoux

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2023) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )

Over het domein:

De coöperatie Sieur d'Arques is met 16 miljoen flessen een belangrijke economische speler in Limoux. Als pionier in de selectie van percelen, zet ze zich al twintig jaar in voor kwaliteit en produceert ze nog steeds zeer goed gekalibreerde cuvées. Het gamma witte toques-et-clochers, op basis van chardonnay van de 4 terroirs van Limoux, rijpt op Bourgondische wijze in vaten, met omroering, wat resulteert in gulle, charmante en perfect gebalanceerde wijnen. Een fijn assortiment bubbels van hoge kwaliteit vult de wijnen uit de kelder perfect aan.Appellatie De constante kwaliteit maakt het een echt speerpunt voor .

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2021) 2*Coup de Coeur (Millésime 2017) (Uitmuntende wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

De coöperatie Sieur d'Arques is een belangrijke speler in de wijngaarden van Limoux, waar ze ongeveer 60% van de productie voor haar rekening neemt. De coöperatie werd opgericht in 1946 en telt nu ongeveer 205 leden. Ze beschikt over een enorme wijngaard van 1.800 hectare, verspreid over meer dan 40 gemeenten, waardoor ze een strenge selectie kan maken van percelen uit een grote verscheidenheid aan terroirs. De veiling Toques et Clochers, die in 1990 van start ging, heeft Limoux meer bekendheid gegeven en de aandacht gevestigd op de stille wijnen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,5/5

uit 15 beoordelingen