Château de Caux et Sauzens - Malepère 2017

Name: Château de Caux et Sauzens - Malepère 2017
Brand: Château de Caux et Sauzens
Rating: 3.6 (28 reviews)

Malepère|Rode wijn

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.6/5 (28 klanten)

1*Étoile

Hachette

"Waar voor je geld

De "Coup de Coeur" van vorig jaar, de cuvée schittert opnieuw in 2017 met een ster. Iets meer cabernet sauvignon in de blend (40%), ter ondersteuning van de merlot, markeert de neus met muntachtige nuances die een duidelijk rijp fruit opfrissen. Het gehemelte bevestigt dit met zijn warme geuren van gemacereerd fruit genuanceerd met houtachtige toetsen, maar biedt een contrapunt van dartele tannines die zorgen voor precies de juiste hoeveelheid lef. Een zonnige wijn met veel uithoudingsvermogen. " (Guide Hachette des Vins 2020)

Kenmerken

Domein

Château de Caux et Sauzens

Jaartal

2017

Benaming

Malepère

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Merlot, Cabernet Franc

Terroirs

Klei-kalksteen afgewisseld met gerolde kiezels

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

Traditionele, lange maceratie bij gecontroleerde temperaturen

Rijping

12 maanden in eiken vaten, gemengd voor het bottelen

Alcoholgehalte

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Donkerrood met paarse accenten

Neus

Krachtig, licht jammig rood fruit, met toetsen van kruiden, zoethout en eucalyptus.

Smaak

Zowel rond als gestructureerd, goed volume en aromatische persistentie

Serveren

Bij 16 tot 20°C

Open

1/2 uur voor het serveren decanteren

Drinken vóór

2023

Eten en wijn combineren

Gebraden of gegrild rundvlees, varkensvlees en gevogelte met vrije uitloop

Château de Caux en Sauzens

Meer informatie over Château de Caux et Sauzens

Malepère

Meer informatie over Malepère

Deskundigen

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2020) 1*Star (zeer geslaagde wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Deze cuvée was vorig jaar al favoriet en schittert in 2017 opnieuw met een ster. Iets meer cabernet sauvignon in de blend (40%), ter ondersteuning van de merlot, markeert de neus met muntachtige nuances die een duidelijk rijp fruit opfrissen. Het gehemelte bevestigt dit met zijn warme geuren van gemacereerd fruit genuanceerd met houtachtige toetsen, maar biedt een contrapunt van dartele tannines die zorgen voor precies de juiste hoeveelheid lef. Een zonnige wijn met veel uithoudingsvermogen.

Domein Over :

Gelegen op 5 km van Carcassonne aan de oevers van het Canal du Midi, is dit een van de oudste wijndomeinen in de Malepère regio, daterend uit de 13e eeuw en de familie Roger Cahuzac de Caux, en de wijngaard uit de 16e eeuw. Het domein werd in 1871 aangekocht door de voorouders van de huidige eigenaars, een oude familie uit Malepère, en begon te bloeien rond 1900. Domein De recente heropleving is gekoppeld aan de renovatie van de wijnmakerij in 2015 door de familie Boyer, die de teugels van (70 ha, waarvan 55 ha wijnstokken) overnam.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.6/5

28 op

Noot en recensie door M. PATRICE P. Gepubliceerd op 23/04/2020

Merlot en cabernet sauvignon (vooral franc) in deze Malepère BOB in de Languedoc (5 km ten westen van Carcassonne). Druivenrassen uit Bordeaux, gerijpt in eikenhouten vaten! Hoe origineel! Dit geeft ook veel rondheid (zon) en frisheid. Een prachtige ontdekking! 16-17/20. Een fijne terroirwijn!