1jour1vin

Abbotts Delaunay - Cumulo Nimbus rouge 2017

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5
3.8/5 (4 klanten)

90/100

Robert Parker

-

16/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2016)

"Selectie van percelen

Cumulo Nimbus komt uit de Nuages et Vents reeks en is afkomstig van een perceel oude wijnstokken op hoogte. De wijn is complex en dicht, en combineert kracht en finesse. Krachtig zwart fruit, kersen, zwarte bessen, frambozen, versterkt door tonen van peper en zoethout. Rijk, lang en diep in de mond, met elegante tannines en een frisse, zijdeachtige afdronk. Een "chique cuvée met geweldig persistent fruit". (Terre de Vins - januari 2020)

Kenmerken

Domein

Abbots Delaunay

Cuvée

Cumulo Nimbus

Jaartal

2017

Benaming

Minervois

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Syrah, Grenache

Terroirs

Op twee klei-kalkachtige terroirs: de Causses (gehucht Fauzan), een hooggelegen gebied dat bekend staat om zijn frisheid, en het Canal du Midi, een geliefd gebied voor Syrah.

Wijnbouw

Raisonnée, wijn gemaakt van gekochte druiven of sap

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Volledige ontstemming, één deel gevinifieerd volgens de 'Bordeaux'-methode door overpompen, en het andere deel volgens de 'Bourgogne'-methode door ponsen. Maceratie gedurende minimaal 14 dagen, uitrekken aan het einde van de alcoholische gisting, daarna overhevelen naar vaten van 225 liter voor malolactische gisting.

Rijping

9 maanden: 60% in vaten (40% nieuwe vaten, 15% 1-wijn vaten, 15% 2-wijn vaten) en 40% in roestvrijstalen tanks

Alcoholgehalte

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Dichte granaatkleur

Neus

Aroma's van zwarte kers, zwarte bes, rode bes en framboos. Tonen van peper, pruim en zoethout.

Smaak

Krachtig, lang en diep, met zeer elegante tannines. Zeer goede lengte, frisse, zijdezachte afdronk.

Serveren

OP 17°C

Open

1 uur voor het decanteren

Drinken vóór

2025

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

De perfecte begeleiding bij stoofpot van wild zwijn, ribstuk, wildpastei of chocolademousse ...

Abbotten Delaunay

Meer informatie over Abbots Delaunay

Minervois

Meer informatie over Minervois

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Waardering 16/20 (Vintage 2016) (Zeer goede wijn)

Domein beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Laurent Delaunay heeft zijn wijnmakerij opgezet in Marseillette, een klein wijndorp niet ver van Carcassonne, en oenoloog Vincent Charleux heeft er de leiding. Deze twee liefhebbers van het Languedoc terroir bundelen hun talenten om de best mogelijke selectie van percelen, vinificaties, blends en rijping te maken. In 1991 creëerden Laurent Delaunay en zijn vrouw Catherine, beiden oenoloog, Les Jamelles, een assortiment opmerkelijke cépagewijnen. Domein Eind 2015 kochten ze La Métairie d'Alon, in Limoux, met als doel uitzonderlijke Pinot Noirs en Chardonnays te produceren op het prachtige hooggelegen Magrie terroir. De 25 hectare worden biologisch en biologisch-dynamisch verbouwd en zijn verdeeld in 25 percelen, waardoor selecties per perceel en handgemaakte cuvées mogelijk zijn. Vanaf de derde jaargang wordt het succes met trots getoond. De cuvée solaire Pinot Noir, geproduceerd op een kleipark op het noorden, is adembenemend. Domein Deze verdient een tweede ster!

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Afkomstig uit een familie van producenten en handelaren uit de Bourgogne, kocht Laurent Delaunay, oenoloog, na het oprichten van Badet Clément & Cie, in 2005 het bedrijf dat in 1996 was opgericht door de Australische oenologe Nerida Abbott en creëerde onder de naam Abbotts & Delaunay een wijnhandelsbedrijf gespecialiseerd in Languedoc-Roussillon wijnen. Domein In 2015 kocht Laurent Delaunay de la Métairie d'Alon en zijn 25 hectare biologische wijngaarden van Jean-Louis Denois, een bekende wijnmaker uit Limoux.

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (2019 gids) 90/100 (Vintage 2016) (Prachtige wijn)

Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5

3.8/5

4 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. MARC S. Gepubliceerd op 14/11/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. DAVID S. Gepubliceerd op 09/01/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. ARNAUD L. Gepubliceerd op 24/08/2021

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door Mme ANITA R. Gepubliceerd op 10/06/2021

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Abbotts Delaunay wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.