Abbots Delaunay

De wijnen van Abbotts & Delaunay zijn ontstaan uit de ontmoeting tussen twee gepassioneerde oenologen en belichamen de knowhow en hoge eisen van de Languedoc in een precieze en moderne stijl. Het domeinAbbotts & Delaunay, opgericht in 2005, ligt in Alon in de Aude, strekt zich uit over 15 hectare en omvat 25 percelen verspreid over de heuvels van Magrie aan de voet van de Cevennen. Het Australisch-Bourgondische duo is gepassioneerd door de rijkdom van de terroirs van de Languedoc-Roussillon en benadrukt het enorme potentieel van deze wijngaard met charmante en precieze wijnen die door de grootste liefhebbers worden geprezen. Terrassen van gerolde kiezelstenen, zandsteen, mergel, kalksteenpuin en schist, verbrand door de zon en geveegd door krachtige winden, vormen de rijkdom van deze wijngaard waar Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Pinot Noir tot uiting komen. Elegantie, diepgang en evenwicht kenmerken deze collectie hoogwaardige wijnen uit Appellatie , Minervois, Faugères, Limoux en Languedoc-Roussillon.