Clos Centeilles - Clos Centeilles 2015
Languedoc
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
93/100
RVF
"De gelijknamige cuvée van het domein
"Tonen van kersen en blonde tabak, het gehemelte is suave met een subtiel kruidig reliëf". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) De cuvée Clos Centeilles toont alles wat het terroir van de Cru Minervois-la-Livinière kan uitdrukken in een blend van voornamelijk Mourvèdre met Syrah en Grenache. De wijn onthult zichzelf met kracht en finesse. Complexe, geconcentreerde smaken in de neus en de mond: kamferachtige en mentholachtige tonen op een basis van explosief zwart fruit. Een harmonieuze wijn, suave vanaf het begin, gewoonweg voortreffelijk!
Functies
Domein
Clos Centeilles
Cuvée
Clos Centeilles
Jaartal
2015
Benaming
Minervois la Livinère
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Mourvèdre majoritaire complété de Syrah et Grenache
Terroirs
Cru La Livinière op klei-kalksteenbodems boven kiezelzandsteen
Wijnbouw
HVE (Hoge Milieuwaarde) certificering. Wijnstokken geteeld in overeenstemming met duurzame landbouw.
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Volledige ontstemming, vatvorming in open kuipen, veelvuldig ponsen van de dop tijdens de gistingsfase, maceratie gedurende 4 weken, het perssap wordt opnieuw opgenomen in de volle wijn.
Rijping
2 jaar in geëmailleerde stalen vaten en minimaal 12 maanden flesrijping
Mate van alcohol
14,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Diep granaat
Neus
Krachtig en harmonieus, complexe kamfer- en mentholnoten, florale toetsen
Smaak
Deze wijn combineert kracht en finesse en voelt dicht en fluweelzacht aan, met toetsen van zwart fruit en specerijen. Lange, elegante en troostende afdronk.
Serveren
OP 17°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2030+
Combinaties van eten/wijn
Lekker met geroosterd vlees en wild...
Clos Centeilles
Minervois
Deskundige meningen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 93/100
Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over wijn:
Tonen van kers en blonde tabak, het gehemelte is suave met een subtiel kruidig reliëf.
Over het domein:
Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt gerund door Cécile Boyer-Domergue, bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van voorbeeldig eerlijk werk, gericht op het verbouwen van zeldzame of vergeten druivensoorten. Het fruit in de neus is altijd een beetje gekonfijt, maar in de mond zijn de wijnen, vooral de pure Cinsault, van een zeldzame elegantie en fijne textuur. De grote wijnjaren worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Het domein produceert een aantrekkelijke droge witte wijn op basis van vergeten variëteiten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé oogst, Erme, in de geest van de 'nobele wijnen' die ooit in de Minervois werden gemaakt. Het unieke karakter en de kracht van dit wijnbouw- en herdenkingsinitiatief moeten worden toegejuicht, omdat het een belangrijke mijlpaal vormt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Klantrecensies
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024