"C de Centeilles is een blend van vier vergeten druivenrassen: Piquepoul Noir, Ribeyrenc Noir, Morastel Noir à jus blanc en Oeillade. Het biedt een zeer verfijnde stijl, een indruk van gedroogde roos en garrigue met kruiden die het gehemelte verlengen. Een heerlijke zijdezachte textuur". (Gids RVF 2024)
Functies
Domein
Clos Centeilles
Cuvée
Le C
Jaartal
2017
Benaming
Minervois
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Piquepoul Noir, Ribeyrenc Noir, Morastel Noir à jus blanc et Oeillade
Terroirs
Klei-kalksteenbodems op kiezelzandsteen
Wijnbouw
HVE (High Environmental Value)-certificering, wijnstokken beheerd met respect voor duurzame landbouw
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Volledige ontstemming, vatvorming in open kuipen, talrijke afponsingen tijdens de gistingsfase, totale maceratie van 6 weken, perssap dat opnieuw wordt opgenomen in de vrije uitloopwijn.
Rijping
12 tot 18 maanden in geëmailleerde stalen vaten
Mate van alcohol
14%
Degustatie & combinaties
Oog
Robijnrood met paarsachtige accenten
Neus
Complex, met aroma's van framboos, morellen, hints van zoethout, garrigue en bloedsinaasappel.
Smaak
Vol en fijn, met een fijne structuur, soepele tannines, goed fruit en een vleugje specerijen.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij vederwild met morellen en tijm, cassoulet...
Clos Centeilles
Minervois
Deskundige meningen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over wijn:
C de Centeilles is een blend van vier vergeten druivenrassen. Het biedt een zeer verfijnde stijl, een impressie van gedroogde roos en garrigue met kruiden die het gehemelte verlengen. Een heerlijke zijdezachte textuur.
Over het domein:
Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt gerund door Cécile Boyer-Domergue, bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van voorbeeldig eerlijk werk, gericht op het verbouwen van zeldzame of vergeten druivensoorten. Het fruit in de neus is altijd een beetje gekonfijt, maar in de mond zijn de wijnen, vooral de pure Cinsault, van een zeldzame elegantie en fijne textuur. De grote wijnjaren worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Het domein produceert een aantrekkelijke droge witte wijn op basis van vergeten variëteiten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé oogst, Erme, in de geest van de 'nobele wijnen' die ooit in de Minervois werden gemaakt. Het unieke karakter en de kracht van dit wijnbouw- en herdenkingsinitiatief moeten worden toegejuicht, omdat het een belangrijke mijlpaal vormt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. PHILIPPE R. Gepubliceerd op 26/10/2024
De 2007 was opmerkelijk! Clos Centeille produceert uitstekende wijnen waarvoor geduld nodig is.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ETIENNE F. Gepubliceerd op 29/04/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024