Clos du Causse - Minervois La Livinière 2015

Name: Clos du Causse - Minervois La Livinière 2015
Brand: Clos du Causse
Rating: 3.8 (15 reviews)

Minervois La Livinière|Rode wijn

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.8/5 (15 klanten)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

Hier is een Languedoc met alle ingrediënten voor een geweldige wijn! Clos du Causse is een blend van Grenache en Syrah en heeft een krachtige neus van steenfruit en garrigue smaken. De smaak is zacht en pittig, boeiend en geeft ruimte aan opmerkelijke finesse. Mentholtoetsen en een duidelijke mineraliteit zorgen voor een perfect evenwicht in de afdronk, met een vleugje bitterheid om de aromatische persistentie te accentueren. Een succes met een groot potentieel!

Kenmerken

Domein

Clos du Causse

Jaartal

2015

Benaming

Minervois La Livinière

Regio

Languedoc

Druivensoorten

70% Grenache, 30% Syrah

Terroirs

Klei-kalksteen bodem, 250 meter boven het dorp Félines

Wijnbouw

Geïntegreerde landbouw

Oogst

Handmatig

Vinificatie

De percelen werden apart gevinifieerd in open vaten van 25 hl, met regelmatige ponsen van de dop aan het begin van de gisting.

Rijping

In vaten voor 6 maanden

Alcoholgehalte

14.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Robez helder granaatrood

Neus

Intens en expressief, met tonen van rijp rood fruit, kruiden en garrigue.

Smaak

Soepel en gul. Vol en gul, met frisheid voor het evenwicht en hints van menthol. Mooie mineraliteit en lichte bitterheid voor een lange afdronk.

Serveren

Decanteren bij 14-16°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2018

Drinken vóór

2028

Productie

8.000 flessen

Eten en wijn combineren

Lekker bij rood vlees, stoofpot van rundvlees, cassoulet ...

Clos du Causse

Meer informatie over Clos du Causse

Minervois

Meer informatie over Minervois

Deskundigen

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Guy Vanlancker, uitbater van Combe Blanche, greep de gelegenheid aan om 1,5 hectare jonge wijnstokken te pachten, omsloten door de Causse in de gemeente Félines, in Minervois-la-Livinière. Domein is sinds 2018 in biologische omschakeling.

Gilbert & Gaillard

Wijn beoordeeld (gids 2018) Gouden medaille

Over de wijn :

Diep granaatrode kleur. Neus van steenfruit, kruiden en zoethout. In de mond is het fruit zuiver en puur, de kracht gecontroleerd. Vol, taai en verleidelijk sapachtig. De afdronk is zachter. Een gebruiksklare Minervois.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.8/5

15 op

Noot en recensie door M. PASCAL P. Gepubliceerd op 25/11/2018

Aroma's van zwarte bessen, pruimen en pure chocolade, een vol, geroosterd gehemelte, goede zuren, een zeer levendige wijn (je moet hem maken met 14,5* alcohol). Een goed gemaakte wijn