Clos du Causse - Minervois La Livinière 2017

Name: Clos du Causse - Minervois La Livinière 2017
Brand: Clos du Causse
Rating: 3.9 (7 reviews)

Minervois La Livinière|Rode wijn

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,9/5 (7 klanten)

2*Étoiles

Hachette

grenache

elegant

fijnproever

"De jonge Grenache, Syrah en Mourvèdre wijnstokken (15 jaar oud) hebben een wijn voortgebracht die eerder elegant dan krachtig is, met een heerlijke neus van vers zwart fruit, snoepjes en gedroogde kruiden. De volle en verkwikkende smaak, die perfect verzacht is door de lange rijping in vaten (24 maanden), levert een zeer aangename, gulzige fruitigheid op die onmiddellijk geproefd moet worden". (Guide Hachette des Vins 2021). Een succes met een groot potentieel!

Functies

Domein

Clos du Causse

Jaartal

2017

Benaming

Minervois La Livinière

Regio

Languedoc

Druivensoorten

70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre

Terroirs

Klei-kalksteen bodem, 250 meter boven het dorp Félines

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Druivenrassen apart gevinifieerd in open vaten van 25 hl, met regelmatige perforatie van de dop bij het begin van de gisting.

Rijping

In vaten voor 6 maanden

Mate van alcohol

15%

Degustatie & combinaties

Oog

Helder granaatrood

Neus

Aroma's van kruiden (peper) en wild rood fruit, met toetsen van framboos, zoethout en kaneel.

Smaak

Zacht en lang, rijk en krachtig, mooie structuur, balans en finesse, mooie rondheid, elegante en charmante afdronk.

Serveren

AT 16-17°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken vóór

2025

Combinaties van eten/wijn

Lekker met kaas, wild, orgaanvlees, vlees in bruine saus, gegrild en geroosterd rood vlees...

Clos du Causse

Meer informatie over Clos du Causse

Minervois

Meer informatie over Minervois

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (Guide 2021) 2*Stars (uitstekende wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

De jonge Grenache, Syrah en Mourvèdre wijnstokken (15 jaar oud) hebben een wijn voortgebracht die eerder elegant dan krachtig is, met een heerlijke neus van vers zwart fruit, snoepjes en gedroogde kruiden. De volle en verkwikkende smaak, die perfect verzacht is door de lange rijping in vaten (24 maanden), biedt een onweerstaanbare, fruitige smaak om meteen van te genieten.

Over het domein:

Guy Vanlancker, directeur van Domaine Combe Blanche, heeft de kans gegrepen om 1,5 hectare jonge wijnstokken, omsloten door de Causse, te huren in de gemeente Félines, in Minervois-la-Livinière. Het domein wordt sinds 2018 biologisch verbouwd.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,9/5

uit 7 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 26/09/2021

Uit een uitstekend oogstjaar 2017 is dit een warme, zachte, diepe Minervois, met sappig vruchtvlees en een zachte, weelderige textuur, omhuld door knapperig rood fruit. Fijne rijping voegt een subtiele hint van cacao-vanille toe. Zijdeachtige tannines. Lange, peperige afdronk met zoethout, versterkt door fijne specerijen. Rond en delicaat, deze Minervois de la Combe Blanche, even krachtig maar fruitiger dan La Galine, is perfect op 18°C met geroosterd varkensvlees met pruimen. Een score van 4,1 voor deze heerlijke cuvée, die het terroir respecteert en een van de scherpst geprijsde op de markt is.