Mas de Daumas Gassac - Rosé Frizant 2016

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Een zachte, helderroze kleur, met een fijne, aanhoudende bubbel, een zuivere neus van zure rode bessen, minerale en florale toetsen, en een vlezige, zeer fruitige, ronde smaak die wordt versterkt door een levendige bubbel en een levendige afdronk. Uitbundig en heerlijk.

Domein Over :

Er is al veel geschreven over de Mas de Daumas-Gassac. Appellaties Aimé Guibert - die in 2016 overleed - wist in Aniane terroirs van hoge kwaliteit te vinden die geschikt waren voor het verbouwen van een Cabernet Sauvignon die volgens de lokale regelgeving niet was toegestaan.Appellatie Domein Voor het wit koos hij ook voor de vinificatie van een blend van Chardonnay, Viognier en Petit Manseng, waardoor hij ook geen toegang kreeg tot het label. Hij produceert een rode (een blend van 80% niet gekloonde Cabernet Sauvignon en een twintigtal andere variëteiten, waarvan de meeste zeldzaam zijn) en een witte (ook multivariëteiten) onder het label Hérault BGA, die hij heeft weten op te leggen tegen een prijsniveau dat ongehoord is in deze categorie. De witte wijn rijpt in roestvrijstalen vaten, terwijl de rode gedeeltelijk in vaten rijpt. De wijnen, zowel de witte als de rode, zijn van een ongeëvenaarde zuiverheid, precisie en complexiteit en verouderen opmerkelijk goed. Het gamma wordt vervolledigd met enkele aangename igp-wijnen die snel gedronken kunnen worden. Een echte aanrader voor de regio.

Guide Hachette des vins

Domein Over :

Domein Een mooi voorbeeld van de doorbraak van Languedocwijnen over de vijf continenten, werd in 1971 opgericht door Aimé en Véronique Guibert. Een paar jaar geleden baarde het opzien door vins de pays aan te bieden voor dezelfde prijs als grote Bordeauxwijnen. Het is echter aan de top gebleven met wijnen van consistente kwaliteit en een opmerkelijk rijpingspotentieel. Een referentie die nu wordt geleid door de zonen van de oprichters.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Over :

Aimé Guibert was een leidende figuur in de heropleving van de wijnbouw in de Languedoc en de Franse en vervolgens internationale erkenning ervan, nadat hij zijn oude boerderij had gekocht die aan het geluid van de rivier de Gassac lag. Hij hielp het volledige potentieel van het kalkterroir van de Upper Gassac Valley, dat bestaat uit gletsjerzandsteen in de uitlopers van de Cevennen, naar boven te halen. De amplitude van de dag en de aard van de bodem overtuigden hem ervan dat dit een geweldig terroir was voor cabernet sauvignon, die zou worden geproduceerd door massale selectie uit de beste Bordeaux-châteaux. Aimé's zonen, Samuel, Gaël, Roman en Basile, hebben nu de leiding over het landgoed. Daumas Gassac heeft zich onderscheiden door zijn potentieel en lange levensduur. Net als 's werelds grote cabernet sauvignons, wordt deze wijn het best gedronken na minstens een decennium. Als het werk immens en onmiskenbaar is en de kwaliteit van de rode wijnen altijd aanwezig is (ook al dragen de wijnen niet noodzakelijk de identiteit van de plaats), dan verwachten we nog veel meer van het hele gamma.