L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2022
92/100
RVF
1*Étoile
Hachette
"Een waar genot, deze Jaargang , helemaal in balans. Een ware traktatie!"
"Een cuvée met een rokerige, spekachtige en fruitige neus. De sprankelende smaak vormt een volle, diepe wijn met een perfecte intensiteit, niet te krachtig, niet te rond, met een vleugje reductie en een dynamische structuur op basis van zwart fruit en een peperige afdronk." (La Revue du Vin de France, februari 2024)
Koop je L'Héritage du Pic Saint Loup wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Helder en glanzend paars
Neus
Rookachtige tonen, zuur van rode bessen, gevolgd door kruiden en jeneverbessen
Smaak
Vlezige en eerlijke aanval, sappig geheel, mooie noordelijke kant
Serveren
AT 18-19°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij gegrilde lamsbrochettes, aubergines op Languedoc-wijze, gerechten op basis van tomaten, ossobuco, eend met sinaasappel...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De drie broers Ravaille, Jean-Marc, Pierre en Xavier, voelen zich net zo thuis op de Pic Saint-Loup als de drie vissen op de etiketten zich thuis voelen in het water. Ze moesten de historische naam van het domein, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, wijzigen om geen concurrentie te vormen voorAppellatie bekendeAppellatie . De rode Sainte-Agnès is een assemblage van de vier belangrijkste druivensoorten uit de Languedoc en de witte is voor de helft gebaseerd op de Roussanne. De overstap naar biodynamische wijnbouw is al enkele jaren geleden ingezet. Sainte-Agnès positioneert zich regelmatig als archetype van de rode wijnen van de Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2025) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Deze cuvée, gerijpt in vaten en fusten, heeft een licht robijnrode kleur en opent met ingetogen, typische geuren van garrigue. Kruiden en morellen verlengen het palet in een elegante, verfijnde smaak, gestructureerd door fijne, strakke tannines. Een energieke, fijn gebeeldhouwde wijn met menthol, geheel in de geest vanAppellatie.
Over het domein:
Dit referentiegebied (45 ha), voorheen bekend onder de naam Ermitage du Pic Saint-Loup, ligt tegen de eerste uitlopers van de Pic Saint-Loup. Het wordt biologisch en biodynamisch bewerkt door de gebroeders Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2024) 92/100 (La Revue du Vin de France februari 2024)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie een plaats krijgen in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers)
Over de wijn:
Een cuvée met een rokerige, spekachtige en fruitige neus. De sprankelende smaak vormt een volle, diepe wijn met een perfecte intensiteit, niet te krachtig, niet te rond, met een vleugje reductie en een dynamische structuur op basis van zwart fruit en een peperige afdronk.
Over het domein:
L'Héritage du Pic-Saint-Loup is een historisch terroir, gelegen op het land van het voormalige klooster van het Château de Montferrand. In de 12e eeuw bewerkten en cultiveerden de eerste wijnbouwers deze wijngaarden. Dit juweel vanAppellatie, direct tegen de Pic aan, wordt vandaag de dag geëxploiteerd door de familie Ravaille, aan wie we met name de introductie van de syrah te danken hebben, die vandaag de dag dominant is inAppellatie. De laatste generatie, Xavier, Pierre en Jean-Marc, besloot in 1992 om uit de coöperatie te stappen om deze prachtige hooggelegen gronden te gaan bewerken. Veeleisendheid in de wijngaard, precisie in de expressie, beheerste kracht, dat zijn de huidige kenmerken van de productie van het domein, een referentie inAppellatie.