L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2022

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De drie broers Ravaille, Jean-Marc, Pierre en Xavier, voelen zich net zo thuis op de Pic Saint-Loup als de drie vissen op de etiketten in het water. Voor de rode wijnen mengt Sainte-agnès de vier belangrijkste druivenrassen van de Languedoc en de helft van de witte is gebaseerd op roussanne. De overstap naar biodynamische wijnbouw is al enkele jaren aan de gang. Sainte-agnès wordt regelmatig gepositioneerd als het archetypische rode Pic Saint-Loup. De jaren 2020 zullen echter geduld vragen.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Gerijpt in kuipen en tonnen, met een ondiepe robijnrode kleur, opent deze cuvée met ingehouden, kenmerkende aroma's van garrigue. Kruiden en morellen strekken zich uit op het elegante, taps toelopende gehemelte, gestructureerd door fijne, strakke tannines.Appellatie Een energieke, fijn gebeeldhouwde, muntachtige wijn, helemaal in de geest van .

Over het domein:

Dit referentie domein van 45 hectare, vroeger bekend als Ermitage du Pic Saint-Loup, ligt aan de voet van de Pic Saint-Loup. Het wordt biologisch en biodynamisch verbouwd door de gebroeders Ravaille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Een cuvée met een rokerige, bladachtige en fruitige neus. In de mond is de wijn vol, diep en perfect intens, niet te krachtig en niet te rond, met een vleugje reductie en een dynamische structuur op basis van zwart fruit en een peperige afdronk.

Over het domein:

L'Héritage du Pic-Saint-Loup is een historisch terroir, gelegen op de gronden van het voormalige klooster van Château de Montferrand. De eerste wijnbouwers bewerkten en cultiveerden deze velden met grapefruit in de 12e eeuw.AppellatieAppellatie Vandaag wordt dit juweeltje, dat direct grenst aan de Pic, uitgebaat door de familie Ravaille, die grotendeels verantwoordelijk is voor de introductie van Syrah, nu de dominante druivensoort op . De laatste generatie, Xavier, Pierre en Jean-Marc, nam in 1992 de beslissing om de coöperatie te verlaten en deze prachtige hooggelegen gronden te gaan vinifiëren.Appellatie Veeleisende normen in de wijngaard, precisie van expressie en gecontroleerde kracht zijn de kenmerken van de huidige productie van het domein, die een benchmark is in het gebied.