L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Guilhem Gaucelm 2021
94/100
RVF
" Favoriet echte Favoriet deze Pic-Saint-Loup, een krachtige en karaktervolle wijn van zeer hoge klasse."
Guilhem Gaucelm is een zuivere en expressieve wijn, met aroma's van rood fruit, gebrand, tabak, cacao en kruidnagel. De aanzet is eerlijk en de tannines zijn elegant en zijdezacht. De afdronk is bloemig en lang met een mooie frisheid. Een prachtige cuvée!
Koop je L'Héritage du Pic Saint Loup wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diepe, heldere granaatrode kleur
Neus
Expressief, met tonen van rode vruchten, gebrand koffie, tabak, cacao en kruidnagel
Smaak
Open aanval, elegante en zijdezachte tannines, rode vruchten, kruiden en menthol, lange bloemige afdronk met een mooie frisheid.
Serveren
In een karaf bij 16 tot 19 °C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2035+
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij rood vlees, een beukensnip met eekhoorntjesbrood, een lamsschouder, een stoofpotje, eend met sinaasappel, wildzwijnragout ...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De drie broers Ravaille, Jean-Marc, Pierre en Xavier, voelen zich net zo thuis op de Pic Saint-Loup als de drie vissen op de etiketten zich thuis voelen in het water. Ze moesten de historische naam van het domein, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, wijzigen om geen concurrentie te vormen voorAppellatie bekendeAppellatie . De rode Sainte-Agnès is een assemblage van de vier belangrijkste druivensoorten uit de Languedoc en de witte is voor de helft gebaseerd op de Roussanne. De overstap naar biodynamische wijnbouw is al enkele jaren geleden ingezet. Sainte-Agnès positioneert zich regelmatig als archetype van de rode wijnen van de Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Dit referentiegebied (45 ha), voorheen bekend onder de naam Ermitage du Pic Saint-Loup, ligt tegen de eerste uitlopers van de Pic Saint-Loup. Het wordt biologisch en biodynamisch bewerkt door de gebroeders Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie een plaats krijgen in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers)
Over de wijn:
Guilhem Gaulcem 2021 is iets luchtiger en zachter dan normaal, maar de zeer oude grenache zorgt voor de kracht en lengte die we van deze wijn gewend zijn. Hij belooft een mooie bewaarpotentie.
Over het domein:
L'Héritage du Pic-Saint-Loup is een historisch terroir, gelegen op het land van het voormalige klooster van het Château de Montferrand. In de 12e eeuw bewerkten en cultiveerden de eerste wijnbouwers deze wijngaarden. Dit juweel vanAppellatie, direct tegen de Pic aan, wordt vandaag de dag geëxploiteerd door de familie Ravaille, aan wie we met name de introductie van de syrah te danken hebben, die vandaag de dag dominant is inAppellatie. De laatste generatie, Xavier, Pierre en Jean-Marc, besloot in 1992 om uit de coöperatie te stappen om deze prachtige hooggelegen gronden te gaan bewerken. Veeleisendheid in de wijngaard, precisie in de expressie, beheerste kracht, dat zijn de huidige kenmerken van de productie van het domein, een referentie inAppellatie.