La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Bréchallune 2023
92-93/100
RVF
"Deze harmonieuze combinatie van smaken en texturen zorgt voor een onvergetelijke smaakbeleving, een prachtige Picpoul!"
Een 100% Picpoul, gerijpt in aardewerken kruiken, voor deze cuvée met een sterk karakter, in deze Appellatie lichte en dorstlessende wijnen voortbrengt. Hier onthult de neus zich fris en intens, met een bedwelmend bouquet van bloemen en een delicate toets van honing. De smaak is genereus, met een mooie vetheid en een sappige afdronk.
Koop je Croix Gratiot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzende, licht goudkleurige kleur
Neus
Aroma's van citrus, pomelo, citroen, kumquat
Smaak
Explosie van citrusvruchten, met een opmerkelijke diepte en mineraliteit die de smaakpapillen prikkelt.
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, of met een haringsalade van Gratinette (Halles de Sète), sushi, carpaccio van wilde zalm uit Alaska, in peterselie gebakken inktvis op de plancha...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Dit domein van 35 hectare in Montagnac staat bekend om zijn Picpoul de Pinet. Yves en zijn dochter Anaïs beheren het domein op biodynamische wijze en experimenteren met nieuwe vaten, waaronder dolia's van terracotta, keramiek en steengoed. Mis Bréchallune niet, een Picpoul die langzaam op gistresten rijpt en afwijkt van de klassieke stijl vanAppellatie, of Le Chant des Dolia, een verbluffende Languedoc die ver boven de standaard van deze Appellatie uitstijgt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Het domein, dat zich toelegde op de meloenteelt en leverancier was van een coöperatieve wijnkelder, nam in 2004 een belangrijke wending met de oprichting van een wijnkelder. In 2009 voegde Anaïs Ricôme zich bij haar vader Yves aan het hoofd van een (biologische) wijngaard van 35 ha, creëerde een nieuw assortiment en ontwikkelde de verkoop.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeelde wijn (gids 2024) La Revue du Vin de France juli-augustus 2024
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Neus van gezouten boter, grapefruit en jodium. Iets rijper dan normaal qua aromatisch palet. De smaak is verrukkelijk, rechtlijnig, precies, met een mooie afdronk. Het is een evenwichtige wijn, maar met textuur en veel diepgang. Opnieuw een referentie voorAppellatie.
Over het domein:
Anaïs Ricôme is de referentie in Picpoul de Pinet en produceert wijnen van grote zuiverheid op deze prachtige klei-kalkbodem.Appellatie enkele van de beste witte wijnen van de Languedoc voort, gekenmerkt door de zeewind, rechtlijnig en jodiumhoudend, afkomstig van de piquepoul-druif. Na haar studie wijnbouw en oenologie en een ervaring in een Nieuw-Zeelandse wijngaard, stelt haar vader Yves haar voor om dit domein in de buurt van Marseillan over te nemen. Net nadat ze zich heeft gevestigd, neemt ze drastische beslissingen: de oppervlakte van de wijngaard verkleinen om de kwaliteit beter te kunnen beheersen, het domein omzetten naar biologisch en bepaalde biodynamische praktijken toepassen. De rijping is zeer licht, met een voorkeur voor roestvrij staal, zandsteen en oude vaten. Het resultaat zijn schitterende, levendige en energieke wijnen van grote precisie. De kwaliteit is weer helemaal terug.