La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Bréchallune 2023

Name: La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Bréchallune 2023
Brand: La Croix Gratiot
Rating: 4 (5 reviews)

Picpoul de Pinet|Witte wijn|Organisch

Languedoc

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (5 klanten)

92-93/100

RVF

picpoul

versheid

oesters en zeevruchten

"Deze harmonieuze combinatie van smaken en texturen creëert een onvergetelijke smaakervaring, een Picpoul van schoonheid!

Appellatie Een 100% Picpoul gerijpt in kruiken van zandsteen voor deze cuvée met een sterke persoonlijkheid, die hier meestal lichte, dorstlessende wijnen voortbrengt. De neus is hier fris en intens, met een bedwelmend boeket van bloemen en een delicaat vleugje honing. Het gehemelte is gul, vol en met een sappige afdronk.

Functies

Domein

La Croix Gratiot

Cuvée

Bréchallune

Jaartal

2023

Benaming

Picpoul de Pinet

Regio

Languedoc

Druivensoorten

100% Picpoul blanc, sélection parcellaire

Terroirs

Klei-kalkachtige bodems rond het bekken van Thau, mediterraan klimaat, zeebries en de geuren van de garrigue.

Wijnbouw

Volgens biodynamische principes, onkruidbestrijding en seksuele verwarring

Oogst

Handmatig, late oogst

Wijnmaken

Traditioneel met temperatuurregeling

Rijping

5 maanden op fijne droesem, waarvan een deel in steengoed kruiken

Mate van alcohol

13%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Heldere, licht gouden kleur

Neus

Aroma's van citrus, pomelo, citroen, kumquat

Smaak

Een explosie van citrusvruchten, met een opmerkelijke diepte en een mineraliteit die de smaakpapillen wakker schudt.

Serveren

OP 12°C

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Geniet als aperitief of met een haringsalade van Gratinette (Halles de Sète), sushi, carpaccio van wilde Alaska-zalm, gemarmerde inktvis a la plancha...

La Croix Gratiot

Meer informatie over La Croix Gratiot

Picpoul de Pinet

Meer informatie over Picpoul de Pinet

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Het domein, dat oorspronkelijk meloenen verbouwde en bijdroeg aan de coöperatieve wijnkelder, zette in 2004 een grote stap voorwaarts met de oprichting van een wijnkelder. In 2009 voegde Anaïs Ricôme zich bij haar vader Yves aan het hoofd van een wijngaard van 35 hectare (biologisch), creëerde een nieuw assortiment en ontwikkelde de verkoop.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn beoordeeld (gids 2024) La Revue du Vin de France juli-augustus 2024

Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over wijn:

Gezouten boter, grapefruit en jodium in de neus. De aroma's zijn iets rijper dan normaal. Het gehemelte is watertandend, rechttoe rechtaan en precies, met een goede lengte. Het is een geconcentreerde wijn, maar met textuur en veel substantie.Appellatie Opnieuw een benchmark van .

Over het domein:

Anaïs Ricôme is de referentie voor Picpoul de Pinet en produceert wijnen van grote zuiverheid van dit prachtige klei-kalksteen terroir.Appellatie Ze produceert enkele van de beste witte wijnen van de Languedoc, gekenmerkt door de zeebries, rechttoe rechtaan en jodiumhoudend, gemaakt van de druivensoort piquepoul. Na haar studie wijnmaken en het opdoen van ervaring in een Nieuw-Zeelandse wijngaard, bood haar vader, Yves, haar de kans om dit landgoed in de buurt van Marseillan over te nemen. Zodra ze zich geïnstalleerd had, nam ze enkele drastische beslissingen: ze verkleinde de wijngaard om het kwaliteitsniveau beter te kunnen controleren, ze schakelde over op biologische landbouw en paste bepaalde dynamische biologische praktijken toe. De wijnen worden zeer licht gerijpt, met voorrang voor roestvrij staal, zandsteen en oude kuipen. De resulterende wijnen zijn briljant, vol en energiek. Kwaliteit is weer aan de orde van de dag.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 5 beoordelingen