Domaine Borie La Vitarèle - Les Schistes 2015
Languedoc
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
90/100
Robert Parker
Domein"We waren dol op de 2015 Saint Chinian Les Schistes, en het is gemakkelijk onze favoriet van . Deze 60/40 blend van Syrah en Grenache, afkomstig van hooggelegen schistpercelen, heeft een prachtig bouquet van lavendel, kruidige pruimen, koper en peper. Met toenemende tonen van garrigue bij het beluchten, is deze schoonheid onberispelijk in balans in de mond, met een uitstekende zuiverheid en opmerkelijke tannines, die het mogelijk maken om er minstens 4-5 jaar van te genieten, zeker langer" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)
Kenmerken
Domein
Domaine Borie La Vitarèle
Cuvée
Les Schistes
Jaartal
2015
Benaming
Saint-Chinian
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Grenache, Syrah, Carignan
Terroirs
zeer steile hellingen van gelamineerde schist, hoogte 300 tot 350 m, naar het noordwesten en oosten gericht
Wijnbouw
Ecocert-gecertificeerd biologisch
Oogst
handmatig
Vinificatie
Ontsteeld, dan in open vaten geplaatst door de zwaartekracht. Zachte extractie door ponsen. Gisting met inheemse gisten.
Rijping
12 maanden in demi-muids van 3 tot 6 wijnen, op wijnmoer
Alcoholgehalte
14,5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
donkere, intense kleur
Neus
delicate, kruidige nuances en verfijnde geuren
Smaak
uniek voor de finesse van zijn tannines
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2022
Productie
13.000 flessen
Eten en wijn combineren
Om van te genieten met wild, gevogelte, rood vlees, kazen...
Domein Borie La Vitarèle
Saint-Chinian
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Camille Izarn, nu bijgestaan door haar man Ulrich, produceert wijnen die stuk voor stuk zeer lovenswaardig zijn. Domein Camille Izarn is in goede handen na de dood van haar vader, wijlen Jean-François Izarn. Terres Blanches is een instapwijn die de uitstraling heeft van een topwijn en het verdient om gezocht te worden. Les Schistes heeft een groot bewaarpotentieel, terwijl Les Crès gemaakt is van Villefranchiaanse kiezelstenen. Appellatie Domein Midi-Rouge van Saint Chinian Roquebrun is de meest ambitieuze cuvée van het bedrijf, dat sinds 1998 biodynamisch is.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein A van 20 hectare wordt sinds 1998 (biologisch en biodynamisch) verbouwd door Jean-François Izarn, een liefhebber van zachte vinificatie met inheemse gisten, met respect voor het milieu en het terroir. Deze zeer gewaardeerde wijnmaker, erkend en gewaardeerd door zijn collega's, verliet het toneel voortijdig in 2014. Zijn vrouw Cathy nam het op briljante wijze van hem over voordat ze het stokje overdroeg aan Camille, hun dochter.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2017) 90/100 (uitstekende wijn)
Over de wijn :
DomeinWe waren dol op de 2015 Saint Chinian Les Schistes, en het is met gemak onze favoriet. Deze 60/40 blend van Syrah en Grenache, afkomstig van hooggelegen schistpercelen, heeft een prachtig bouquet van lavendel, kruidige pruimen, koper en peper. Met toenemende tonen van garrigue bij het beluchten, is deze schoonheid onberispelijk in balans in de mond, met een uitstekende zuiverheid en opmerkelijke tannines, die het mogelijk maken om er minstens 4-5 jaar van te genieten, zeker meer.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Domein Over :
Domein Camille is van jongs af aan geworteld in de 60 hectare steeneik, garrigue en wijngaarden. Terwijl ze haar carrière begon als journaliste in Parijs, bracht het lot haar in 2014 terug naar het hart van de familiewijngaard, na de dood van haar vader, de charismatische Jean-François Izarn.Appellatie Sindsdien heeft de jonge vrouw haar waarde bewezen door de geologische verscheidenheid van haar gebied, ten oosten van Parijs, tot uiting te laten komen in de verschillende cuvées. Met de hulp van Ulrich, haar partner met een passie voor agronomie, en haar moeder, die altijd aan haar zijde staat, gaat Camille door met nieuwe projecten, zoals het bouwen van de wijnbibliotheek en het planten van een nieuwe cuvée die in 2024 gelanceerd zal worden.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.8/5
12 op
Noot en recensie door M. FRANCK D. Gepubliceerd op 17/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. THIERRY D. Gepubliceerd op 15/04/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN PHILIPPE J. Gepubliceerd op 15/11/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BOSSARD J. Gepubliceerd op 20/02/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN MARC T. Gepubliceerd op 22/02/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MICHEL L. Gepubliceerd op 11/07/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. VINCENT D. Gepubliceerd op 02/07/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MANUEL L. Gepubliceerd op 24/06/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GUY B. Gepubliceerd op 15/06/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FONS V. Gepubliceerd op 28/05/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Borie La Vitarèle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.