1jour1vin

Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Schistes rouge 2021

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5
3/5 (1 klanten)

92/100 Coup de Cœur

RVF

-

90/100

Bettane & Desseauve

gestructureerd
fluweelachtige textuur
garrigue
fijne tannines
spel
ribstuk

"Een elegante, fluweelzachte cuvée met veel karakter!

"Met zijn fijne structuur neemt Les Schistes ons mee naar een wereld van cistus en garrigue, met een zeer merkbare vloeibaarheid in de mond en goed geïntegreerde tannines. In de mond blijft een sapachtige sensatie hangen". (La RVF 2024).

Kenmerken

Domein

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Schistes

Jaartal

2021

Benaming

Saint-Chinian

Regio

Languedoc

Druivensoorten

60% Grenache, 40% Syrah

Terroirs

Zeer steile hellingen van gelamineerde schist, hoogte 300 tot 350 m, naar het noordwesten en oosten gericht

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig, sorteren in de wijngaard indien nodig

Vinificatie

Ontstelen, dan overhevelen naar open vaten door middel van zwaartekracht, zachte extractie door ponsen naar beneden, gisting met inheemse gisten, geen SO2 toegevoegd.

Rijping

12 maanden in demi-muids van 3 tot 6 wijnen, gerijpt op droesem

Alcoholgehalte

14%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Donkere, intense kleur

Neus

Garrigue, kers, eucalyptus en lichte rokerigheid

Smaak

Soepel, elegant en fluweelzacht, met veel karakter en ongelooflijk fijne tannines.

Serveren

AT 17-18°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2029

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Geniet ervan met ribstuk, wild, gevogelte, rood vlees en kazen, of met vrienden in een gezellige sfeer...

Domein Borie La Vitarèle

Meer informatie over Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

Meer informatie over Saint-Chinian

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld op 90/100

Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn :

2021, met een kenmerkende vinositeit, frisheid en assertieve mineraliteit.

Domein Over :

Camille Izarn, nu bijgestaan door haar man Ulrich, produceert wijnen die stuk voor stuk zeer lovenswaardig zijn. Domein Camille Izarn is in goede handen na de dood van haar vader, wijlen Jean-François Izarn. Terres Blanches is een instapwijn die de uitstraling heeft van een topwijn en het verdient om gezocht te worden. Les Schistes heeft een groot bewaarpotentieel, terwijl Les Crès gemaakt is van Villefranchiaanse kiezelstenen. Appellatie Domein Midi-Rouge van Saint Chinian Roquebrun is de meest ambitieuze cuvée van het bedrijf, dat sinds 1998 biodynamisch is.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein A van 20 hectare wordt sinds 1998 (biologisch en biodynamisch) verbouwd door Jean-François Izarn, een liefhebber van zachte vinificatie met inheemse gisten, met respect voor het milieu en het terroir. Deze zeer gewaardeerde wijnmaker, erkend en gewaardeerd door zijn collega's, verliet het toneel voortijdig in 2014. Zijn vrouw Cathy nam het op briljante wijze van hem over voordat ze het stokje overdroeg aan Camille, hun dochter.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2024) 92/100 Coup de Cœur

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Over de wijn :

Met zijn fijne structuur neemt Les Schistes ons mee naar een wereld van cistus en garrigue, met een zeer waarneembare vloeibaarheid in de mond en goed geïntegreerde tannines. Een sappige sensatie blijft hangen in de mond.

Domein Over :

Domein Camille is van jongs af aan geworteld in de 60 hectare steeneik, garrigue en wijngaarden. Terwijl ze haar carrière begon als journaliste in Parijs, bracht het lot haar in 2014 terug naar het hart van de familiewijngaard, na de dood van haar vader, de charismatische Jean-François Izarn.Appellatie Sindsdien heeft de jonge vrouw haar waarde bewezen door de geologische verscheidenheid van haar gebied, ten oosten van Parijs, tot uiting te laten komen in de verschillende cuvées. Met de hulp van Ulrich, haar partner met een passie voor agronomie, en haar moeder, die altijd aan haar zijde staat, gaat Camille door met nieuwe projecten, zoals het bouwen van de wijnbibliotheek en het planten van een nieuwe cuvée die in 2024 gelanceerd zal worden.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

3/5

1 op

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. ALAIN A. Gepubliceerd op 28/09/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Borie La Vitarèle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.