Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Terre de Jonquières 2015

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Terre de Jonquières, een zeer pure, diepe stijl, deze cuvée geproduceerd met grote strengheid is een zeer geslaagde expressie van de klei-kalksteen bodems van Jonquières.

Over de domein :

Strengheid en zorgvuldigheid, intelligentie en precisie, evenals een duidelijk idee van wat een goede wijn is, hebben de rode wijnen van de getalenteerde Vincent Goumard aan de top gebracht. Hun classicisme was voorbeeldig, maar ze neigden nooit naar soberheid. De evolutie, zonder ook maar iets van deze kwaliteiten te verliezen, naar een verwarrende sensualiteit is het hoogtepunt van een cyclus waarin de precisie en finesse van de tannines domineren. De witte wijnen gaan vooruit, vooral met een cuvée l'étincelle die verbazingwekkend fris is. Nieuw in 2020: het hele gamma wordt gebotteld in Bourgogne.

Decanter

Over de wijn :

Weelderige, rijpe zwarte kersen en frambozen worden ondersteund door toetsen van anijs en garrigue, levendige zuren en frisheid. De tannines zijn een beetje ruw maar zullen verzachten.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

De 2015 Terre de Jonquieres is gemaakt van vijf verschillende druivenrassen en heeft een jaar lang voornamelijk in demi-muid gerijpt, maar is nog steeds stevig en gestructureerd genoeg om nog een jaar of twee in de fles te rechtvaardigen. Aroma's van teer en zwarte olijf leiden de weg, gevolgd door een verscheidenheid aan rood fruit op het medium tot volle gehemelte en de lange, geconcentreerde afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de domein :

Na een carrière in de consultancy namen Vincent en Isabelle Goumard in 2004 dit prachtige domein over, dat begin jaren negentig werd opgericht door Jean-Pierre Jullien. Ze hadden eerder al een twintigtal wijnhuizen in de Languedoc en Roussillon bezocht, maar de kracht van de plek, in het hart van de Terrasses du Larzac, trok hen over de streep. Het echtpaar toonde al snel de volle omvang van hun talent, met een zeer gedetailleerd begrip van hun perceel en geologische variaties, een respect voor de planten en een hoog niveau van wijnmaken. In de loop der jaren is de stijl steeds verfijnder geworden, met wijnen die steeds delicater en complexer worden, met een elegante substantie en een prachtig bewaarpotentieel. Mas Cal Demoura is zonder twijfel een van de benchmarks van de regio. Na een interessante, maar iets mindere jaargang 2021 heeft het domein een prachtige jaargang 2022 geproduceerd. De derde ster is duidelijk in zicht.