1jour1vin

Le Clos du Serres - L'Humeur Vagabonde 2015

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (1 klanten)

92/100

Robert Parker

-

15/20

Bettane & Desseauve

"Deze sensationele Terrasses du Larzac l'Humeur Vagabonde 2015 is een blend van zeer oude Carignan (meer dan 100 jaar oud), Syrah en Grenache, volledig ontsteeld en gerijpt in vaten. Tonen van garrigue, leer, peperige kruiden en gul zwart fruit verspreiden zich over een medium-bodied, zuiver gehemelte; het is moeilijk om deze elegante rode wijn te weerstaan. Drink hem op elk moment in de komende 4-6 jaar". (The Wine Advocate 2017)

Functies

Domein

Le Clos du Serres

Cuvée

L'Humeur Vagabonde

Jaartal

2015

Benaming

Terrasses du Larzac

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Vieux Carignans centenaires en gobelet, Syrah, Grenache

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

In vaten

Rijping

In vaten

Mate van alcohol

14%

Organisch

Ja

Degustatie & combinaties

Neus

Diepe, intense aroma's van zwart fruit (bramen), zoethout en zoete specerijen

Smaak

Vol en krachtig, sappig en geconcentreerd, harmonie gebracht door een mooie frisheid, pittige en elegante tannines.

Serveren

OP 16°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2018

Drinken vóór

2028

Productie

3600 flessen

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Heerlijk bij vlees in saus, lamscurry, runderwangetjes met tomaat...

Le Clos du Serres

Meer informatie over Le Clos du Serres

Terrassen van Larzac

Meer informatie over Terrasses du Larzac

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2018) 15/20 (Zeer goede wijn)

Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over wijn:

Oude Carignan gemengd met traditionele druivensoorten, wat zorgt voor een frisse, delicate, zilte afdronk.

Over het domein:

Clos du Serres werd in 2006 gecreëerd in Saint-Jean-de-la-Blaquière, op de uitlopers van de Larzac, op een hoogte van bijna 300 meter. Vintage na vintage vinden we dezelfde systematische zoektocht naar oprechtheid. Het gamma is herschikt rond de Maros op leisteen, met zijn perfecte evenwicht tussen dichtheid en drinkbaarheid; de Sainte-Pauline, op zandsteen en kiezels, soepel en vol; de Palas op zandsteen en leisteen, sappig en stevig; en de Saint-Jean, rond en vol, een mix van terroirs. Humeur-vagabonde komt van een Syrah en een Carignan die weinigen op dit niveau van charme kunnen brengen: jeugdig in de mond en nog geen dag ouder dan 85. Maar het hele gamma verschilt alleen van de andere. Maar het hele gamma verschilt alleen in nuances, waarbij de signatuur van het domein sterk doordringt in alle cuvées. De oorspronkelijk vrij krachtige stijl evolueert naar veel lichtere nuances - bravo!

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Estate beoordeeld (gids 2024) 1*Star (zeer succesvolle wijn)

Over het domein:

Tussen de zon van de Hérault en de frisse lucht van de Aveyron, op een mozaïek van schist, kiezels en rode zandsteen, nam Sébastien Fillon in 2006 dit domein van 15 hectare over. Deze chemisch ingenieur van opleiding, bijgestaan door zijn vrouw Béatrice, runt zijn wijngaard nu met biologische landbouwmethoden.

Robert Parker - Wijnadvocaat

Robert Parker - Wine Advocate

Beoordeeld (gids 2017) 92/100 (uitstekende wijn)

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over wijn:

Deze sensationele Terrasses du Larzac l'Humeur Vagabonde 2015 is een blend van zeer oude Carignan (meer dan 100 jaar oud), Syrah en Grenache, volledig ontsteeld en gerijpt in vaten. Tonen van garrigue, leer, peperige kruiden en gul zwart fruit verspreiden zich over een medium body, puur gehemelte; het is moeilijk om deze elegante rode wijn te weerstaan. Geniet ervan op elk moment in de komende 4 tot 6 jaar.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over het domein:

Dit domein van 15 hectare werd in 2006 opgericht door Béatrice en Sébastien Fillon in de streek Saint-jean-de-la-Blaquère, in het hart van de Terrasses du Larzac. Het profiteert van een brede waaier aan geologische kenmerken (schisten, ruffes, zandstenen en kiezels) en een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht. In de wijngaarden gaan we zeer respectvol om met zowel de druiven als het ecosysteem. In de wijnmakerij, gebouwd van Gardsteen, wordt geen hout gebruikt: de wijnen worden per perceel gevinifieerd en rijpen uitsluitend in betonnen vaten. De nadruk ligt op de puurste expressie van het terroir en de grondstoffen. Dit is duidelijk zichtbaar in de wijnen, die vol persoonlijkheid, tactiel en complex zijn, waardoor we het domein een ster toekennen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

gebaseerd op 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. JACQUES R. Gepubliceerd op 07/09/2018

prachtige fles, wilde geuren en aroma's, goede lengte

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Clos du Serres wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19676 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*