1jour1vin

Le Clos du Serres - Le Palas 2016

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5
3.5/5 (2 klanten)

91/100

Robert Parker

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

(Wijnoogst notities 2015)

Deze assemblage van Syrah, Grenache en Carignan geteeld op schistbodems onthult toetsen van braambes, kruiden, zoethout en een vleugje grafiet. Het gehemelte is prachtig complex en combineert fruit met volle tannines en een fluweelzachte textuur. De wijn heeft een mooie balans tussenmineraliteit en puur fruit.

Kenmerken

Domein

Le Clos du Serres

Cuvée

Le Palas

Jaartal

2016

Benaming

Terrasses du Larzac

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Syrah 49%, Grenache 32%, Carignan 19%

Terroirs

Schalie en zandsteen, op 300 meter hoogte

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

In afgeknotte kegelvormige vaten om de zuiverheid van het fruit te bewaren

Rijping

In een tank van afgeknot beton

Alcoholgehalte

14,5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Diepe robijnrode kleur

Neus

Expressieve bramenaroma's, kruidige accenten, tijm, zoethout, menthol en grafiettoetsen

Smaak

Dicht, zijdeachtig en goed gestructureerd, met een goede substantie, aroma's van rijp zwart fruit en garrigue kruiden. Krachtige tannines, aangenaam bittere afdronk. Een wijn om te leggen, met een goede complexiteit.

Serveren

OP 16°C

Open

1/2 uur voor

Drinken vóór

2026

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Heerlijk met runderribstuk en gebakken eekhoorntjesbrood...

Le Clos du Serres

Meer informatie over Le Clos du Serres

Terrassen van Larzac

Meer informatie over Terrasses du Larzac

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2018) 15,5/20 (Vintage 2015) (Zeer goede wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Clos du Serres werd in 2006 gecreëerd in Saint-Jean-de-la-Blaquière, op de uitlopers van de Larzac, op een hoogte van bijna 300 meter. Vintage na vintage vinden we dezelfde systematische zoektocht naar oprechtheid. Het gamma is herschikt rond de Maros op leisteen, met zijn perfecte evenwicht tussen dichtheid en drinkbaarheid, de Sainte-Pauline op zandsteen en kiezels, soepel en vol, de Palas op zandsteen en leisteen, sappig en stevig, en de Saint-Jean, rond en vol, een mix van terroirs. Humeur-vagabonde komt van een Syrah en een Carignan die weinigen op dit niveau van charme kunnen brengen: jeugdig in de mond, lijkt hij geen dag ouder dan 85. Maar het hele gamma verschilt enkel van de andere. Domein Maar het hele gamma verschilt alleen in nuances, waarbij 's signatuur sterk doordringt in alle cuvées. De oorspronkelijk vrij krachtige stijl evolueert naar veel lichtere nuances - bravo!

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2018) 1*Star (Vintage 2015) (Zeer geslaagde wijn)

Domein Gewaardeerd (Gids 2024) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)

Domein Over :

Domein Tussen de zon van de Hérault en de frisse lucht van de Aveyron, op een mozaïek van schist, kiezels en rode zandsteen, nam Sébastien Fillon in 2006 deze 15 hectare over. Deze chemisch ingenieur van opleiding, bijgestaan door zijn vrouw Béatrice, runt zijn wijngaard nu met biologische landbouwmethoden.

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2017) 91/100 (Vintage 2015) (Prachtige wijn)

Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Domein Over :

Domein Deze wijngaard, opgericht in 2006 door Béatrice en Sébastien Fillon in het Saint-jean-de-la-Blaquère gebied, in het hart van de Terrasses du Larzac, is in totaal 15 hectare groot en profiteert van een prachtige geologische diversiteit (schisten, ruffes, zandstenen en kiezels) en een breed temperatuurbereik tussen dag en nacht. In de wijngaard gaan we zeer respectvol om met de druiven en het ecosysteem. In de wijnmakerij, gebouwd van Gardsteen, wordt geen hout gebruikt: de wijnen worden per perceel gevinifieerd en rijpen uitsluitend in betonnen vaten. De nadruk ligt op de puurste expressie van het terroir en de grondstoffen. Domein Dit is duidelijk zichtbaar in de wijnen, die vol persoonlijkheid, tactiel en complex zijn, waardoor we direct een ster toekennen aan .

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

3.5/5

2 op

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. ERICK P. Gepubliceerd op 21/01/2020

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. FRANCOIS S. Gepubliceerd op 02/11/2019

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Clos du Serres wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19588 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.