1jour1vin

Le Clos du Serres - Les Maros 2016

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.3/5Wijn gewaardeerd 3.3/5Wijn gewaardeerd 3.3/5Wijn gewaardeerd 3.3/5Wijn gewaardeerd 3.3/5
3.3/5 (3 klanten)

15,5-16/20

RVF

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

"Zeer zuiver, geurig; heerlijk ontspannen vlees dat opbloeit op de afdronk met onvermoede volheid." (RVF Revue - Les plus beaux vins de l'année 2016) "Een fris sap met een zuidelijke expressie. Zuurgraad en spanning zijn duidelijk aanwezig, beluchting brengt de florale tonen naar voren. florale tonen, een diepe wijn". (Le Rouge et Le Blanc)

Kenmerken

Domein

Le Clos du Serres

Cuvée

Les Maros

Jaartal

2016

Benaming

Terrasses du Larzac

Regio

Languedoc

Druivensoorten

60% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Carignan

Terroirs

Schistgrond, Les Maros, ten westen van het dorp

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd (Ecocert)

Oogst

Handmatig

Vinificatie

In afgeknotte betonnen vaten om het fruit te bewaren

Rijping

In een tank van afgeknot beton

Alcoholgehalte

14,5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Neus

Fruitig en aangenaam, met tonen van aardbei en kruiden

Smaak

Een heerlijke frisheid ondersteund door een zijdezachte, delicate body, met hints van kruiden en fijne tannines. Mooie finesse.

Serveren

OP 16°C

Open

1/2 uur voor

Drinken vóór

2024

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Geniet met bavette à la plancha, varkenshaas gebraden in honing, rode mulfilet met tapenade, gebraden lamsvlees uit Larzac...

Le Clos du Serres

Meer informatie over Le Clos du Serres

Terrassen van Larzac

Meer informatie over Terrasses du Larzac

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Waardering 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn :

De wijn is bijna klaar om te drinken, de tannines beginnen zachter te worden en het gehemelte is complex, barstensvol aroma's van de garrigue.

Domein Over :

Clos du Serres werd in 2006 gecreëerd in Saint-Jean-de-la-Blaquière, op de uitlopers van de Larzac, op een hoogte van bijna 300 meter. Vintage na vintage vinden we dezelfde systematische zoektocht naar oprechtheid. Het gamma is herschikt rond de Maros op leisteen, met zijn perfecte evenwicht tussen dichtheid en drinkbaarheid, de Sainte-Pauline op zandsteen en kiezels, soepel en vol, de Palas op zandsteen en leisteen, sappig en stevig, en de Saint-Jean, rond en vol, een mix van terroirs. Humeur-vagabonde komt van een Syrah en een Carignan die weinigen op dit niveau van charme kunnen brengen: jeugdig in de mond, lijkt hij geen dag ouder dan 85. Maar het hele gamma verschilt enkel van de andere. Domein Maar het hele gamma verschilt alleen in nuances, waarbij 's signatuur sterk doordringt in alle cuvées. De oorspronkelijk vrij krachtige stijl evolueert naar veel lichtere nuances - bravo!

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein Gewaardeerd (Gids 2024) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)

Domein Over :

Domein Tussen de zon van de Hérault en de frisse lucht van de Aveyron, op een mozaïek van schist, kiezels en rode zandsteen, nam Sébastien Fillon in 2006 deze 15 hectare over. Deze chemisch ingenieur van opleiding, bijgestaan door zijn vrouw Béatrice, runt zijn wijngaard nu met biologische landbouwmethoden.

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Waardering 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

 Zeer zuiver, geurig; heerlijk ontspannen vlees dat opbloeit op de afdronk met onvermoede volheid. "De mooiste wijnen van 2016".

Domein Over :

Domein Deze wijngaard, opgericht in 2006 door Béatrice en Sébastien Fillon in het Saint-jean-de-la-Blaquère gebied, in het hart van de Terrasses du Larzac, is in totaal 15 hectare groot en profiteert van een prachtige geologische diversiteit (schisten, ruffes, zandstenen en kiezels) en een breed temperatuurbereik tussen dag en nacht. In de wijngaard gaan we zeer respectvol om met de druiven en het ecosysteem. In de wijnmakerij, gebouwd van Gardsteen, wordt geen hout gebruikt: de wijnen worden per perceel gevinifieerd en rijpen uitsluitend in betonnen vaten. De nadruk ligt op de puurste expressie van het terroir en de grondstoffen. Domein Dit is duidelijk zichtbaar in de wijnen, die vol persoonlijkheid, tactiel en complex zijn, waardoor we direct een ster toekennen aan .

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.3/5Wijn gewaardeerd 3.3/5Wijn gewaardeerd 3.3/5Wijn gewaardeerd 3.3/5Wijn gewaardeerd 3.3/5

3.3/5

3 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. OLIVIER M. Gepubliceerd op 17/02/2021

Geproefd in januari 2021, een fijne, complete wijn die nog wat verlegen is. Mooie afdronk met zoethout, moet nog wat langer rijpen.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. JEROME C. Gepubliceerd op 05/09/2020

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. REMI B. Gepubliceerd op 15/04/2020

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Clos du Serres wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19588 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.