Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Les Carlines 2021

Name: Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Les Carlines 2021
Brand: Domaine Mas Haut Buis
Rating: 4 (5 reviews)

Terrasses du Larzac|Rode wijn|Bio

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (5 klanten)

90/100

RVF

bloem

knapperig

bosbessen

mooi bitterzoet

grills

Les Carlines opent met een neus van knapperig fruit en kruidige noten. Het gehemelte reageert met een overvloed aan fruitige smaken gedomineerd door zwarte bes en geplette bosbes. De aromatische complexiteit is perfect perfect met een heerlijke spanning. Een mooie, elegante fles!

Kenmerken

Domein

Domaine Mas Haut Buis

Cuvée

Les Carlines

Jaartal

2021

Benaming

Terrasses du Larzac

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Grenache, Carignan, Syrah

Terroirs

Kalksteenhellingen op het plateau van Larzac

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

In betonnen vaten zonder toegevoegde oenologische producten, 100% ontsteeling, natuurlijke selectie van de gisten aanwezig op de schillen.

Rijping

14 maanden in vaten

Alcoholgehalte

13%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie robijnrode kleur

Neus

Knapperig fruit van bramen en zwarte bessen, kruidige noten

Smaak

Fijn en zijdeachtig, mooie spanning

Serveren

AT 16°-17°C

Open

1 uur voor

Eten en wijn combineren

Lekker met rood en wit vlees, gegrild vlees, kazen...

Domein Mas Haut Buis

Meer informatie over Domaine Mas Haut Buis

Terrassen van Larzac

Meer informatie over Terrasses du Larzac

Deskundigen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

Met deze frisse wijnoogst heeft Olivier Jeantet opnieuw een wijn van grote hoogte geproduceerd die wordt gekenmerkt door zijn zinnenprikkelende spanning. Een vleugje vegetatie, een herinnering aan zijn verheven maar nobele oorsprong (menthol, eucalyptus). Hij spreekt ook een pittige taal (framboos, bloedsinaasappel).

Domein Over :

Mas Haut-Buis is eerst en vooral een uitzonderlijke hoogtelocatie, genesteld op zo'n 650 meter boven zeeniveau tussen garrigue-, olijf- en amandelbomen. De 14 hectare bestaat uit maar liefst twaalf afzonderlijke percelen. Olivier Jeantet, die hier sinds 1999 werkt, is een autodidactische wijnbouwer die al snel de geheimen van het vak onder de knie kreeg en de strenge normen die nodig zijn om grote karaktervolle wijnen te produceren die de spanning en rechtschapenheid van de Terrasses du Larzac weerspiegelen. Domein Appellatie Een erfenis van oude wijnstokken, hard werk in de wijngaard, rijping in grote vaten en zorgvuldig doordachte blends hebben ervoor gezorgd dat hij een van de beste wijnen van .

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4/5

5 op

Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 23/08/2023

Deze instapwijn 2021 staat nog in de puberteit en heeft een zacht, fijn en verkwikkend gehemelte met een strakke, onstuimige tanninestructuur die je best laat rusten in de kelder. Zonder rustiek te zijn, is het resultaat een bijzondere wijn, lichtjes sober, een tikje wild, met een stoffige, verkwikkende textuur die licht zwart fruit en bloedsinaasappel distilleert, gecombineerd met toetsen van zoete specerijen en roostering. Bitters strekken zich uit op de afdronk, die matig persistent is en een krijtachtige frisheid heeft. Al met al een wijn van soberheid en finesse, maar een die in dit stadium een beetje ontbreekt. Desalniettemin zou Les Carlines over één of twee jaar een gelukswijn kunnen zijn. De zorgvuldige vinificatie en zorgvuldige rijping staan garant voor een lange rijping. Voorlopig werd deze licht verteerbare wijn gedeeld met fricandeaux uit Aveyron, vergezeld van rucola. De hoge prijs van deze instapwijn heeft een nog grotere invloed op de score = 3,6.