Appellatie M as Haut Buis wordt beheerd door Olivier Jeantet en is een van de meest representatieve domeinen van Terrasses du Larzac. De wijngaard van Mas Haut Buis, die ongeveer 11 hectare beslaat, ligt op een terroir van kalksteengruis, gekenmerkt door warme dagen, koude nachten en veel neerslag. Hij bestaat uit een twaalftal percelen, waarvan vele meer dan 60 jaar oud zijn, waar Grenache domineert, vergezeld door Carignan en Syrah voor de rode wijnen en Roussanne en Chardonnay voor de witte wijnen.
De wijnstokken van Mas Haut Buis worden zeer kort gesnoeid en ondergaan geen enkele chemische behandeling om de bodem, de natuur en de authenticiteit van het terroir te respecteren, en de druiven worden met de hand geoogst.
"Een vertrouwelijke cuvee die zichzelf volledig tot uitdrukking zal brengen met een paar jaar opslag, prachtige complexiteit".
Met zijn opvallende briljantrode kleur heeft de cuvée Costa Caoude een oogverblindende fruitneus, gekenmerkt door confituurtonen en knoppen van zwarte bessen. Een wijn van grote elegantie, met een harmonieuze smaak van poederachtige tannines en een anijsachtige afdronk.
"Een mooie, elegante en verkwikkende fles bij gegrild vlees.
Les Carlines opent met een expressieve neus van knapperig fruit en kruidige toetsen. Het gehemelte reageert met een overvloed aan fruitige smaken gedomineerd door zwarte bes en geplette bosbes. De aromatische complexiteit is perfect
perfect met een heerlijke spanning.
Cuvée Les Agrunelles is een witte wijn met een neus van witte bloemen en geel fruit en een fijne minerale spanning. In de mond is hij rechtlijnig en fris, met precieze aroma's, een fijne textuur en een goede persistentie. Een complete witte wijn, synoniem voor plezier!
Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac|Rode wijn
3.5/5 (2 advies)
14,5/20 RVF
(Wijnoogst notities 2012)
Les Carlines opent met een neus die een beetje wild, dierlijk en bloemig is, en het gehemelte reageert met een overvloed aan fruitige smaken gedomineerd door zwarte bes en geplette bosbes. De tannines worden steeds ronder en de afdronk is heerlijk bitter. Een heerlijke, elegante fles!
Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac|Rode wijn
17/20 RVF
(Wijnoogst notities 2012)
Met zijn karmozijnrode kleur heeft de cuvée Costa Caoude een intense, elegante neus, gekenmerkt door zwarte bessen, met een bloemige (viooltjes) en zoethouttoets. Een zeer elegante wijn, fijn en diep: de leeftijd van de wijnstokken geeft hem een grote complexiteit. Ontdek hem nu!
Cuvée Les Agrunelles is een witte wijn met een neus van witte bloemen en geel fruit en een fijne minerale spanning. In de mond is hij rechtlijnig en fris, met precieze aroma's, een fijne textuur en een goede persistentie. Een complete witte wijn, synoniem voor plezier!