Appellatie Bernard Baudry, afkomstig uit een wijnbouwersfamilie in Cravant, begon als wijnbouwkundig adviseur in het laboratorium van Tours, naast Jacques Puisais, na een studie oenologie in Beaune. In 1975 nam hij een klein domein van 2 hectare over in Chinon, in de Loirevallei. Vandaag de dag beslaatDomaine Bernard Baudry 30 hectare verspreid over verschillende bodemsoorten, een diversiteit die de toepassing van perceelsgewijze vinificatieprincipes mogelijk maakt, waarbij elke wijn zich onderscheidt door de aard van zijn terroir.
De wijngaard van DomaineBernard Baudry wordt beheerd met respect voor het milieu, met veel werk in de wijngaard en handmatige oogst. Op Domaine Bernard Baudry"proberen we in elk van onze wijnjaren de elegantie, zuiverheid en aromatische frisheid van cabernet franc tot uitdrukking te brengen, in harmonie met elk van onze terroirs". Dit is het motto van Bernard Baudry, nu samen met zijn zoon Mathieu, om grote Loire-wijnen te produceren die zeer gewaardeerd worden door wijnliefhebbers.
"Een Chinon met superieure substantie en opmerkelijk rijpingspotentieel".
"De Chinon Les Grézeaux 2022 heeft een gereduceerd bouquet van pioenroos, iris, viooltjes en zwart fruit, gevolgd door een strak, elegant en sappig gehemelte met een krijtachtige textuur en een lange, doordringende afdronk ondanks enkele gestructureerde, stevige tannines." (Robert Parker 2024).
"Grote elegantie tegen een redelijke prijs voor deze mooie, klassieke en verfijnde Chinon, die finesse en fruit combineert!
Een zeer geurige rode wijn, een ware cocktail van rijp rood en zwart fruit ondersteund door fijne zuren. De tannines begeleiden de wijn zachtjes en blijven discreet.
"Deze magnumversie van deze bijzonder expressieve cuvée is bijzonder charmant.
"De 2022 bank is nooit een uitslover, maar schittert met een heerlijke glans. Een fijne, zilte definitie van Chinon chenin (Le Guide RVF 2024). Een fijne chenin die kenners zal bekoren, maar niet alleen! Wordt het best jong gedronken.
"Deze bijzonder expressieve cuvée is bijzonder charmant.
"De 2022 bank is nooit een uitslover, maar schittert met een heerlijke glans. Een fijne, zilte definitie van Chinon chenin (Le Guide RVF 2024). Een fijne chenin die kenners zal bekoren, maar niet alleen! Wordt het best jong gedronken.
"Een Chinon met superieure substantie en opmerkelijk rijpingspotentieel".
"Les Grézeaux benadrukt zijn steenachtige karakter en slanke bloemige diepte. Hij zal de komende tien jaar met glans en energie evolueren". (Le Guide RVF 2024). Een waardige vertegenwoordiger van het terroir van Cravant, van het oudste perceel van het domein!
"Een perfecte expressie van Cabernet Franc op een van zijn beste terroirs!
"Clos Guillot, vaak een beetje streng in zijn jeugd, is verrassend aangenaam dit jaar: een heerlijke finesse van textuur verlengd door een aanhoudende minerale sensatie. Aarzel niet om hem 20 jaar in de kelder te laten liggen. (Le Guide RVF 2024)
"Een van de beste uitingen van Loire Cabernet Franc!
"La Croix Boissée 2020 betovert ons met zijn uitzonderlijke kalksteen dichtheid, een Cabernet van immense diepte en ras, volledig geworteld in zijn terroir, met een lange, luchtige afdronk. Lang laten rijpen in de kelder of openen vanaf 2030. (Gids RVF 2024)
Een zeer geurige rode wijn, met rijp fruit ondersteund door fijne zuren. De tannines begeleiden de wijn zachtjes en blijven discreet. Een fijne, klassieke, verfijnde Chinon die finesse en fruit combineert!