Bernard Baudry - Chinon La Croix Boissée 2021
96/100
RVF
90/100
Robert Parker
"Een van de beste uitingen van de Cabernet Franc uit de Loire!"
"Het komt zelden voor dat Chinons de diepte en fluweelzachtheid van La Croix Boissée in 2021 bereiken: een prachtige, verfijnde wijn met veel textuur. Deze wijn heeft meer dan twee jaar in vaten gerijpt en behoort tot de allerbeste Chinons om te bewaren." (Le Guide RVF 2025).
Koop je Bernard Baudry wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Granaatkleurig met veel diepte
Neus
Geconcentreerd, aroma's van rijp fruit met tonen van zoethout, mineraal (kalkrijke grond)
Smaak
Complexiteit en vetheid, zeer gestructureerd met aroma's van bramen, viooltjes en pioenrozen, stevige en krijtachtige tannines.
Serveren
Decanteren bij 16°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Drinken vanaf
2027
Drinken vóór
2036+
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij wild, rood vlees, kip uit de pot, runderorgaanvlees, een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Mathieu Baudry heeft dit voorbeeldige domein in Cravant, waar ook zwarte melanosporum-truffels worden geteeld, goed onder de knie. Zijn vader Bernard blijft de wijngaard en de kelder ondersteunen. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met bewaarbare, sappige, dichte en langdurige cabernets francs, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt bewerkt. De cuvées zijn vernoemd naar de terroirs waar ze vandaan komen en zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges combineert druiven van grind- en kleigronden om een soepele en frisse wijn te produceren, terwijl les-grézeaux, op klei- en kiezelgronden, een mooie finesse en structuur heeft waardoor de wijn goed kan rijpen. La-croix-boissée is dieper en biedt een wijn met een tanninerijke kern, dankzij de klei-kalkbodem. De wijnstokken van Clos Guillot produceren een volle, zachte en rijke wijn, die geschikt is om lang te bewaren. Een prachtig adres dat de Jaargang goed heeft doorstaan.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2024 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Chinon La Croix Boissée 2021 rijpt twee jaar in gebruikte vaten en nog eens negen maanden in tanks. Hij heeft een complex bouquet van pruimen, bramen, kruiden en rook, verweven met sensuele en vlezige tonen. Deze medium tot volle wijn is gelaagd en gestructureerd, met een omhullende kern van fruit en stevige, gestructureerde tannines die overgaan in een vlezige afdronk. Hoewel de fenolen de poederachtige en delicate textuur van de tannines enigszins aantasten, blijft de wijn evenwichtig.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 96/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
Het komt zelden voor dat Chinons de diepte en fluweelzachtheid bereiken van La Croix Boissée in 2021: een prachtige, verfijnde wijn met veel textuur. Deze wijn heeft meer dan twee jaar in vaten gerijpt en past perfect in de lijn van de mooiste Chinons om te bewaren.
Over het domein:
Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte en verfijnde karakteristieken van Chinon-wijnen, terwijl hij zo dicht mogelijk bij hun terroir blijft. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu voortzet, gaat gepaard met een biologische certificering en inspireert hen om niet-geënte wijnstokken te planten, die al 10 jaar vrij van wortelstokken zijn (na de aanplantingen van Charles Joguet in de jaren 1980), en om zich te vestigen op vergeten terroirs, zoals het uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (klei-kalkbodem van Cravant-les-Coteaux), gemaakt om te bewaren, heeft een extra zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, wat liefhebbers van Saint-Émilion zou kunnen bekoren. Deze cuvée neemt natuurlijk de leiding van de grote rode wijnen van Touraine; let echter op de dierlijkheid die in sommige cuvées terug te vinden is.
Wine Enthusiast
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)