"De Chinon Les Grézeaux 2022 heeft een gereduceerd bouquet van pioenroos, iris, viooltjes en zwart fruit, gevolgd door een strak, elegant en sappig gehemelte met een krijtachtige textuur en een lange, doordringende afdronk ondanks enkele gestructureerde, stevige tannines." (Robert Parker 2024).
Functies
Domein
Domaine Bernard Baudry
Cuvée
Les Grézeaux
Jaartal
2022
Benaming
Chinon
Regio
Loire
Druivensoorten
Cabernet Franc, sur la parcelle la plus âgée du domaine (environ 70 ans)
Terroirs
Kiezelhoudende stenige grond op een kleiachtige-kiezelhoudende ondergrond aan de voet van de helling
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Langzame gisting in cementvaten gedurende 15 tot 20 dagen, geen gist toegevoegd
Rijping
18 maanden in ongevoerde cementvaten, geen filtratie
Mate van alcohol
13%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Dieprode kleur
Neus
Mooie expressie van vegetatie en rood en zwart fruit, minerale tonen
Smaak
Geconcentreerd met een dichte body, in een krachtige en zijdeachtige stijl, uitstekende balans.
Serveren
AT 15-16°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2032+
Bewaker
10 jaar of meer
Combinaties van eten/wijn
Lekker met appelpudding, wild, gestoofde ham, lamsschouder, osso bucco, kaasplateau...
Domaine Bernard Baudry
Chinon
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2025) 90/100
Gewaardeerd domein (gids 2024) 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Over de domein :
Mathieu Baudry heeft zich dit voorbeeldige Cravant domein, waar ook zwarte melanosporum truffels worden gekweekt, volledig eigen gemaakt. Zijn vader, Bernard, biedt nog steeds ondersteuning in de wijngaarden en kelders. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met Cabernet Franc rijpingswijnen, die sappig, dicht en lang zijn, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt verbouwd. De cuvées zijn genoemd naar de terroirs waar ze verbouwd worden en de prijzen zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges mengt druiven van kiezel- en kleigrond om een soepele, frisse wijn te produceren, terwijl les-grézeaux, van kiezelhoudende kleigrond, de finesse en structuur heeft om de tand des tijds te doorstaan. Dieper biedt la-croix-boissée een wijn met een tannische kern die afkomstig is van klei-kalksteenbodems. De Clos Guillot wijnstokken produceren een wijn met een volle body, soepel en vlezig, ontworpen om goed te verouderen. Een uitstekend adres dat het goed heeft gedaan voor de wijnoogst van 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Vin formidable)
Genoteerd domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
De Chinon Les Grézeaux 2022 heeft een ingetogen boeket van pioenroos, iris, viooltjes en zwart fruit, gevolgd door een strak, elegant en sappig gehemelte met een krijtachtige textuur en een lange, doordringende afdronk ondanks enkele gestructureerde, stevige tannines.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gesorteerde gebieden (2025 gids) 2*sterren (Deze grote landgoederen, vaak gezegend met fantastische terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over de domein :
Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte, beschaafde dimensie van Chinon-wijnen, terwijl hij zo dicht mogelijk bij de expressie van hun terroir blijft. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu nastreeft, wordt ondersteund door een biologische certificering en heeft hen geïnspireerd om de laatste 10 jaar ongeënte, vrijstaande wijnstokken aan te planten (in navolging van de aanplant van Charles Joguet in de jaren 80) en ook op vergeten terroirs te planten, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (een klei-kalksteen terroir in Cravant-les-Coteaux), gebouwd om te rijpen, heeft een extra zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, die liefhebbers van Saint-Émilion zouden kunnen bekoren. Deze cuvée is een natuurlijke leider onder de grote rode wijnen van Touraine, maar pas op voor de animaliteit die in bepaalde jaargangen kan voorkomen.
Wine Enthusiast
Genoteerd domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. THIERRY C. Gepubliceerd op 26/11/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant


Koop je Bernard Baudry wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling