"La Croix Boissée 2020 betovert ons met zijn uitzonderlijke kalkdichtheid, een cabernet met een immense diepte en ras, volledig geworteld in zijn terroir, met een lange, luchtige afdronk. Deze wijn moet lang worden bewaard of vanaf 2030 worden geopend. (Gids RVF 2024)
Kenmerken
Domein
Domaine Bernard Baudry
Cuvée
La Croix Boissée
Jaartal
2020
Benaming
Chinon
Regio
Loire
Druivensoorten
Cabernet Franc
Terroirs
Bodem die bestaat uit zandige klei over "witte tufsteen" kalksteen op de hellingen, gevormd door ernstige erosie.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
20 dagen gefermenteerd in houten vaten, niet gefilterd
Rijping
24 maanden in vaten (1 tot 3 jaar) en 9 maanden in betonnen vaten
Alcoholgehalte
13.5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Granaatkleur met veel diepte
Neus
Geconcentreerde, rijpe fruitsmaken met toetsen van zoethout en mineraliteit (kalkachtige aarde).
Smaak
Zeer gestructureerd, met aroma's van braam, viooltjes en pioenroos, zeer aanwezige mineraliteit en een luchtige aanhoudende afdronk.
Serveren
Decanteren bij 16°C
Open
1 uur voor het decanteren
Drinken uit
2026
Drinken vóór
2035+
Eten en wijn combineren
Lekker bij wild, rood vlees, kip, orgaanvlees of een kaasplateau...
Domein Bernard Baudry
Chinon
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Domein Mathieu Baudry heeft de volle maat genomen van dit voorbeeld uit Cravant, waar ook zwarte melanosporum truffels groeien. Zijn vader Bernard is altijd aanwezig in de wijngaarden en kelders. Domein Ze hebben hun reputatie opgebouwd met Cabernet Franc voor rijping, die sappig, dicht en lang is, in Cravant, dat 30 hectare beslaat en biologisch wordt verbouwd. De cuvées zijn genoemd naar de terroirs waar ze verbouwd worden en de prijzen zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges mengt druiven van kiezel- en kleigrond tot een soepele, frisse wijn, terwijl les-grézeaux, van kiezelhoudende kleigrond, een fijne finesse en structuur heeft die de tand des tijds zal doorstaan. Dieper biedt la-croix-boissée een wijn met een tannische kern die afkomstig is van de klei-kalksteenbodems. De wijnstokken van Clos Guillot produceren een volle, soepele en vlezige wijn die geschikt is om lang te rijpen. Een uitstekend adres dat het goed heeft gedaan voor de wijnoogst van 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2024) 96/100 Coup de Cœur
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over de wijn :
La Croix Boissée 2020 betovert ons met zijn uitzonderlijke kalkdichtheid, een Cabernet met een immense diepte en ras, volledig geworteld in zijn terroir, met een lange, etherische afdronk. Een van de grootste expressies van Loire Cabernet Franc. Lang in de kelder bewaren of vanaf 2030 openen.
Domein Over :
Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte, beschaafde dimensie van Chinon-wijnen, terwijl hij zo dicht mogelijk bij de expressie van hun terroir blijft. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu nastreeft, wordt ondersteund door een biologische certificering en heeft hen geïnspireerd om de laatste 10 jaar ongeënte, vrijstaande wijnstokken aan te planten (in navolging van de aanplant van Charles Joguet in de jaren 80) en ook op vergeten terroirs te planten, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (een klei-kalksteen terroir in Cravant-les-Coteaux), gebouwd om te rijpen, heeft een extra zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, die liefhebbers van Saint-Émilion zouden kunnen bekoren. Deze cuvée is een natuurlijke leider onder de grote rode wijnen van Touraine, maar pas op voor de animaliteit die in bepaalde jaargangen kan voorkomen.
Wine Enthusiast
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
1 op
Noot en recensie door M. CLAUDE E. Gepubliceerd op 23/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Bernard Baudry wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024