Bernard Baudry - Chinon Domaine blanc 2022

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Mathieu Baudry heeft zich dit voorbeeldige Cravant domein, waar ook zwarte melanosporum truffels worden gekweekt, volledig eigen gemaakt. Zijn vader, Bernard, biedt nog steeds ondersteuning in de wijngaarden en kelders. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met Cabernet Franc rijpingswijnen, die sappig, dicht en lang zijn, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt verbouwd. De cuvées zijn genoemd naar de terroirs waar ze verbouwd worden en de prijzen zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges mengt druiven van kiezel- en kleigrond om een soepele, frisse wijn te produceren, terwijl les-grézeaux, van kiezelhoudende kleigrond, de finesse en structuur heeft om de tand des tijds te doorstaan. Dieper biedt la-croix-boissée een wijn met een tannische kern die afkomstig is van klei-kalksteenbodems. De Clos Guillot wijnstokken produceren een wijn met een volle body, soepel en vlezig, ontworpen om goed te verouderen. Een uitstekend adres dat het goed heeft gedaan voor de wijnoogst van 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

De Chinon Blanc 2022 is afkomstig van wijnstokken die geplant zijn op klei-kalksteenbodems en onthult aroma's van citroen, witte bloemen, peer en kruiden, gevolgd door een medium body, gelijkmatig en rond mondgevoel, met een matig geconcentreerde fruitkern en delicate spanning in het midden van het mondgevoel, aangevuld met een etherische, zilte afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Bench 2022 is er nooit een om mee te pronken, maar barst los met een heerlijke schittering. Een fijne, zilte definitie van Chinon chenin.

Over het domein:

Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte, beschaafde dimensie van Chinon-wijnen, terwijl hij zo dicht mogelijk bij de expressie van hun terroir blijft. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu nastreeft, wordt ondersteund door een biologische certificering en heeft hen geïnspireerd om de laatste 10 jaar ongeënte, vrijstaande wijnstokken aan te planten (in navolging van de aanplant van Charles Joguet in de jaren 80) en ook op vergeten terroirs te planten, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (een klei-kalksteen terroir in Cravant-les-Coteaux), gebouwd om te rijpen, heeft een extra zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, die liefhebbers van Saint-Émilion zouden kunnen bekoren. Deze cuvée is een natuurlijke leider onder de grote rode wijnen van Touraine, maar pas op voor de animaliteit die in bepaalde jaargangen kan voorkomen.

Wine Enthusiast