Bernard Baudry - Croix Boissée 2011

Name: Bernard Baudry - Croix Boissée 2011
Brand: Domaine Bernard Baudry
Rating: 4.4 (5 reviews)

Chinon|Witte wijn|Bio

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.4/5 (5 klanten)

Proefnotitie : RVF 16/20
La Croix Boissée wit wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd en is een van de zeldzame wijnen van Chinon! Een witte met fruitige tonen van peer en citrusvruchten. Een strakke, fijn gekruide wijn, zeer verleidelijk... Een erg mooie fles!

Kenmerken

Domein

Domaine Bernard Baudry

Cuvée

La Croix Boissée

Jaartal

2011

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin Blanc

Terroirs

Zuidhelling gevormd door ernstige erosie. Zeer kalkrijke bodem

Wijnbouw

milieuvriendelijke wijngaard: geen chemische onkruidverdelgers, gebruik van mest op basis van compost

Oogst

handmatig

Vinificatie

Langzame, natuurlijke gisting in vaten in onze tuffeau kelders

Alcoholgehalte

13%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

licht strogeel

Neus

Fruitige noten: peer, citrus...

Smaak

een strakke, fijn gekruide wijn, zeer verleidelijk

Serveren

bij 12°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2012

Drinken vóór

2016

Eten en wijn combineren

A déguster sur des poissons de rivière...<br/>

Domein Bernard Baudry

Meer informatie over Domaine Bernard Baudry

Chinon

Meer informatie over Chinon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Domein Mathieu Baudry heeft de volle maat genomen van dit voorbeeld uit Cravant, waar ook zwarte melanosporum truffels groeien. Zijn vader Bernard is altijd aanwezig in de wijngaarden en kelders. Domein Ze hebben hun reputatie opgebouwd met Cabernet Franc voor rijping, die sappig, dicht en lang is, in Cravant, dat 30 hectare beslaat en biologisch wordt verbouwd. De cuvées zijn genoemd naar de terroirs waar ze verbouwd worden en de prijzen zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges mengt druiven van kiezel- en kleigrond tot een soepele, frisse wijn, terwijl les-grézeaux, van kiezelhoudende kleigrond, een fijne finesse en structuur heeft die de tand des tijds zal doorstaan. Dieper biedt la-croix-boissée een wijn met een tannische kern die afkomstig is van de klei-kalksteenbodems. De wijnstokken van Clos Guillot produceren een volle, soepele en vlezige wijn die geschikt is om lang te rijpen. Een uitstekend adres dat het goed heeft gedaan voor de wijnoogst van 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Domein Over :

Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte, beschaafde dimensie van Chinon-wijnen, terwijl hij zo dicht mogelijk bij de expressie van hun terroir blijft. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu nastreeft, wordt ondersteund door een biologische certificering en heeft hen geïnspireerd om de laatste 10 jaar ongeënte, vrijstaande wijnstokken aan te planten (in navolging van de aanplant van Charles Joguet in de jaren 80) en ook op vergeten terroirs te planten, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (een klei-kalksteen terroir in Cravant-les-Coteaux), gebouwd om te rijpen, heeft een extra zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, die liefhebbers van Saint-Émilion zouden kunnen bekoren. Deze cuvée is een natuurlijke leider onder de grote rode wijnen van Touraine, maar pas op voor de animaliteit die in bepaalde jaargangen kan voorkomen.

Wine Enthusiast

Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.4/5

5 op