Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Le 100% Chenin 2022

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Arnaud, die al verschillende wijnjaren aan het roer stond, staat nu alleen aan het roer. De clos-de-l'olive en clos-de-l'écho, de twee toppen van de kelder, zijn wijnen om neer te leggen die hun terroir het best weerspiegelen, waarbij de eerste diepte biedt en de tweede kracht. Vergeet de 'eenvoudige' Chinon René-Couly niet, een groot moment van onmiddellijk genot.

Decanter

Over wijn:

Weelderige toetsen van perzik, ananas en kweepeer luiden deze krachtige wijn in. Ondanks zijn 14,5% alcohol heeft hij genoeg zuren en fruitrijkdom om hem in balans te brengen. De wijnstokken zijn aangeplant in kalksteen, de druiven worden met de hand geplukt en de roestvrijstalen gisting met inheemse gisten en malolactische gisting zijn voltooid. De rijping vindt plaats in roestvrij staal gedurende vijf maanden. Couly-Dutheil werd opgericht in 1921 en is gevestigd in het hart van Chinon.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Couly-Dutheil werd in 1921 opgericht door Baptiste Dutheil en wordt nu gerund door Jacques Couly-Dutheil en zijn zoon Arnaud. Met bijna 94 hectare wijngaarden, waaronder de prestigieuze Clos de l'Écho en Clos de l'Olive, een moderne kelder die in de rotsen is gebouwd en indrukwekkende 10e-eeuwse kelders onder het Château de Chinon, maakt Couly-Dutheil integraal deel uit van het wijnlandschap van Chinon. Een referentie die je niet mag missen.