Chinon "V" is een knipoog van Bertrand naar zijn jongste zoon Vincent, die een actieve rol heeft gespeeld in de vinificatie van deze wijn. Met zijn goede volume in de mond en stevige tannines plukt de familie Couly de vruchten van hun werk op het kalkterroir, dat een extra dimensie toevoegt aan deze cuvée.
Kenmerken
Domein
Pierre & Bertrand Couly
Cuvée
V
Jaartal
2011
Benaming
Chinon
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Klei-kalksteenhellingen ten westen van Chinon
Wijnbouw
traditioneel en nauwgezet
Oogst
op volle rijpheid
Vinificatie
in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling
Rijping
in tank
Degustatie & combinaties
Oog
intens paarsachtige kleur
Neus
met aroma's van zwart fruit
Smaak
De kalksteen voegt een extra dimensie toe aan deze wijn, die een groot volume in de mond heeft en stevige tannines. Mooie concentratie van zwart fruit.
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2023
Eten en wijn combineren
Het is een heerlijk bijgerecht bij stoofschotels...
Pierre & Bertrand Couly
Chinon
Deskundigen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2013) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
"Vijf jaar geleden begonnen Pierre en Bertrand Couly een wijngaard op de hellingen en het plateau van Chinon. Ze hebben de omvang van de wijngaard vergroot tot 17 hectare en in 2010 een ultramoderne wijnmakerij gebouwd aan de weg naar Tours, die open is voor het publiek. Deze 2009 heeft daar niet van geprofiteerd, maar is desondanks een groot succes. Zijn intense, diepe kleur met hints van violet, zijn discrete neus die zwarte bessenaroma's vrijgeeft bij het luchten, zijn fijne structuur met dichte tannines die stevig en streng zijn op de afdronk, wijzen allemaal op een bewaarwijn die drie tot vijf jaar moet rijpen voor hij wordt geserveerd met gebraden of gestoofd rood vlees.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
5/5
1 op
Noot en recensie door M. GREGOIRE M. Gepubliceerd op 25/10/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Couly wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024