Domaine Pierre et Bertrand Couly, opgericht in 2004, ligt in het hart van de stad Chinon en profiteert van het klimaat en de ligging van het terroir St Louans, dat zeer bekend is bij Chinon-wijnen omdat het in 1942 tot Grand Cru werd verkozen.
Pierre en Bertrand Couly maken karaktervolle wijnen en vergroten het Cabernet Franc druivenras, op een wijngaard die vandaag 17 hectare beslaat. De rosés zijn magnifiek en de rode wijnen zijn heerlijk in hun jeugd. Hun zijdezachte texturen behoren tot de beste van de Loirevallei. En als je weet hoe je moet wachten, zullen ze de volheid en rondheid van dit prachtige terroir tot uitdrukking brengen.
"De stijl van de 'petite' cuvée evolueert naar een gulzigheid waarbij de tannines van de cabernet franc worden gevraagd om in het gareel te lopen. Het resultaat is een dorstlessende, makkelijk drinkbare wijn die een echt verhaal vertelt". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Een zeer aromatische, verrukkelijke rode wijn !
Chinon "V" is een knipoog van Bertrand naar zijn jongste zoon Vincent, die een actieve rol heeft gespeeld in de vinificatie van deze wijn. Met zijn goede volume in de mond en stevige tannines plukt de familie Couly de vruchten van hun werk op het kalkterroir, dat een extra dimensie toevoegt aan deze cuvée.
De wijngaarden van Saint Louans, die sinds de 15e eeuw deel uitmaken van de familie Bertrand Couly, zijn de bron van deze cuvée van rode Chinon. Deze 100% cabernet franc drukt elegante aroma's van rood fruit uit met een lang aanhoudende geur.
Onderscheiding: Gouden medaille Concours International Mondial du Rosé 2014
Deze rosé de saignée, met zijn patrijzenoogkleur, heeft aroma's van bosaardbei en framboos in de neus en roept geplet rood fruit op in de mond, met een afdronk van pittig snoepgoed. Dit is een fijne gastronomische rosé die kan worden gecombineerd met gedurfde culinaire gerechten...