Domaine Fabrice Gasnier - Le Coteau de Sonnay 2013

Name: Domaine Fabrice Gasnier - Coteau de Sonnay 2013
Brand: Domaine Fabrice Gasnier
Rating: 4 (8 reviews)

Chinon|Witte wijn|Organisch

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (8 klanten)

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

"Een fijne, rijpe Chinon van een vroeg Cravant-terroir. Zeer schoon, zuiver en krachtig". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Een intense witte Chinon in de neus, met delicate tonen van toast en hints van witte bloemen. In de mond een charmante en elegante wijn, delicaat maar rijk aan complexiteit, zacht en zijdeachtig, fris en strak. Een erg mooie fles!

Functies

Domein

Domaine Fabrice Gasnier

Cuvée

Le Coteau de Sonnay

Jaartal

2013

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin Blanc

Terroirs

Klei-kalksteenhellingen op het zuiden

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Direct persen. Koude bezinking. Fermentatie in vaten en demi-muids, zonder toevoeging van gist.

Rijping

op droesem in vaten en demi-muids

Mate van alcohol

13%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

mooie, schitterende kleur

Neus

intens, met delicate geroosterde noten en hints van witte bloemen

Smaak

zowel charmant als elegant, delicaat en rijk aan complexiteit, mals en zijdeachtig, fris en strak

Serveren

bij 10-12°C

Drinken van

2016

Drinken vóór

2021

Combinaties van eten/wijn

Geniet ervan op zichzelf als aperitief of bij zeevruchten.

Fabrice Gasnier Landgoed

Meer informatie over Domaine Fabrice Gasnier

Chinon

Meer informatie over Chinon

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2016) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over wijn:

Een fijne, rijpe Chinon van een vroeg Cravant terroir. Zeer zuiver, puur en krachtig.

Over het domein:

Fabrice Gasnier, de nieuwe voorzitter van het Chinon-wijnsyndicaat, beheert dit 31 hectare grote familiedomein op Cravant-les-Côteaux, een mekka van klei-kalksteen, sinds 2006 op biodynamische wijze. De Graves opent het gamma rode wijnen met een verbazingwekkende minerale diepte; L'Ancienne gaat verder in termen van kracht en de Vieilles Vignes cuvée zet deze progressie voort met een meer racy tannine. De cuvée Queue de Poêlon, gerijpt in betonnen vaten gemaakt door de producent zelf, biedt een zeldzame volheid. De twee percelen met wijnstokken die tussen 70 en 75 jaar oud zijn, maken deel uit van de "signature cru", bedoeld om lang te rijpen. Variërend van 7 tot 19 euro bieden deze wijnen waar voor hun geld die moeilijk te overtreffen is in deze sector.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2016) 15,5/20 (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over wijn:

Tonisch, de witte Coteau de Sonnay is helder en vrij zuiver.

Over het domein:

Al vier generaties lang runt de familie Gasnier dit domein in Cravant-les-Coteaux. Fabrice bewerkt 29 hectare volledig op lichte bodems. In zijn cuvées vinden we de florale toetsen, de delicate texturen, nooit erg lang, maar zo licht verteerbaar, die de legende van de Rabelaisiaanse Chinons hebben gemaakt. Queue du Poëlon, die een perceel van 60 jaar oude wijnstokken in de verf zet, rijpt in betonnen vaten.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 8 beoordelingen