Sandrine et Fabrice Gasnier - Chinon Pierres Chaudes 2021

Name: Sandrine en Fabrice Gasnier - Chinon Pierres Chaudes 2021
Brand: Domaine Fabrice Gasnier
Rating: 4 (6 reviews)

Chinon|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (6 klanten)

90/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)

cabernet frank

fruitig

versheid

dol op

wit vlees

biologisch&bon

Duik in de wereld van Chinonwijnen met Pierres Chaudes van Sandrine en Fabrice Gasnier en ontdek een rijpe, volle Cabernet Franc. Deze volle wijn is opgebouwd rond fris, verkwikkend fruit, met een heerlijk aromatisch palet van rode bes, morellen kers en subtiele peperige toetsen. Een rode wijn die in het teken staat van plezier en tederheid!

Functies

Domein

Domaine Fabrice Gasnier

Cuvée

Pierres Chaudes

Jaartal

2021

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc

Terroirs

Vroege siltige klei met granietstenen op kalkstenen ondergrond

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Ontstelen en opgieten met behulp van zwaartekracht, geen gist, maceratie van 25 dagen, gisting in betonnen vaten.

Rijping

In betonnen vaten

Mate van alcohol

12,5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Robijnrode kleur met paarsachtige accenten

Neus

Expressieve toetsen van rood fruit (framboos, zwarte bes, aalbes)

Smaak

Volle smaak met rood fruit, delicaat en smakelijk, licht kruidig, zijdezachte tanninen

Serveren

AT 14-16°C

Drinken vóór

2028-2033

Combinaties van eten/wijn

Serveer met wit of gegrild rood vlees, een schotel met vleeswaren, groenten uit de tuin, pastagerechten, verse of asgrauwe geitenkazen...

Fabrice Gasnier Landgoed

Meer informatie over Domaine Fabrice Gasnier

Chinon

Meer informatie over Chinon

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Fabrice Gasnier, de nieuwe voorzitter van het Chinon-wijnsyndicaat, beheert dit 31 hectare grote familiedomein op Cravant-les-Côteaux, een mekka van klei-kalksteen, sinds 2006 op biodynamische wijze. De Graves opent het gamma rode wijnen met een verbazingwekkende minerale diepte; L'Ancienne gaat verder in termen van kracht en de Vieilles Vignes cuvée zet deze progressie voort met een meer racy tannine. De cuvée Queue de Poêlon, gerijpt in betonnen vaten gemaakt door de producent zelf, biedt een zeldzame volheid. De twee percelen met wijnstokken die tussen 70 en 75 jaar oud zijn, maken deel uit van de "signature cru", bedoeld om lang te rijpen. Variërend van 7 tot 19 euro bieden deze wijnen waar voor hun geld die moeilijk te overtreffen is in deze sector.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 90/100 (Vintage 2019)

Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Al vier generaties lang runt de familie Gasnier dit domein in Cravant-les-Coteaux. Fabrice bewerkt 29 hectare volledig op lichte bodems. In zijn cuvées vinden we de florale toetsen, de delicate texturen, nooit erg lang, maar zo licht verteerbaar, die de legende van de Rabelaisiaanse Chinons hebben gemaakt. Queue du Poëlon, die een perceel van 60 jaar oude wijnstokken in de verf zet, rijpt in betonnen vaten.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 6 beoordelingen

Notitie en advies van M. BERNARD D. Gepubliceerd op 15/05/2024