Domaine Grosbois - La Cuisine de ma Mère 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

AppellatieIn 2018 en 2019 behoorden de wijnen van Nicolas Grosbois tot de beste in hun soort op . Dit talent uit de Loirevallei haalt het beste uit zijn 9 hectare biologisch-dynamische Chinon. Wie niet van houterige wijnen houdt, komt op het domein aan zijn trekken, vooral omdat de wijnen afkomstig zijn van de gele zanden van Panzoult: deze geven meer inheemse souplesse dan de klei-kalkachtige bodems. De cuvée Gabarre ontleent zijn naam aan de boten die vroeger langs de rivier voeren en heeft expressieve tannines met een ingehouden, peperige afdronk. De clos-du-noyer heeft grafietaccenten die zich vermengen met zwart fruit, met een intens, goed uitgerekt sap. Met prijzen die nog steeds redelijk en toegankelijk zijn, is dit een gezegend adres, een echte aanrader.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Een voormalige versterkte boerderij uit de 15e eeuw op de hoogten van de heuvels van Chinon. De familie Grosbois kweekt hier al wijnstokken sinds 1850, een lange traditie die sinds 2008 wordt voortgezet door Nicolas, die de wijnwereld heeft verkend, zowel in Frankrijk als in het buitenland (Chili, Oregon, Australië...) voordat hij deze wijngaard van 15 hectare overnam.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De zachte, homogene hellingen in de gemeente Panzoult bestaan voornamelijk uit millarge, het gele zand van kwarts, waarop cabernet franc chinons produceert die minder tanninerijk zijn dan op klei-kalkachtige bodems. "Dit zonnige terroir moet gedramatiseerd worden," legt Nicolas Grosbois uit, die in 2008 bij het familiedomein kwam na tien jaar als vliegende wijnmaker. Afkomstig uit Nieuw-Zeeland en Chili, keerde deze dertiger terug ingeënt tegen hout. Hij vinifieert en rijpt zijn rode wijnen alleen in vaten. Zijn cuvée Clos du Noyer geeft voorrang aan de volledige expressie van een smaakvolle druif en focust op finesse. Montet, een nieuwe creatie geboren op een kalksteenplaat, is een van de grote rode wijnen van Chinon. Nicolas Grosbois is ook beherend vennoot van Domaine des Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).