Op de hoogten van de Panzoult heuvels vormen 12 percelen cabernet franc het paradepaardje van het domein. Dit is een verteerbare, evenwichtige en smaakvolle Chinon die zwart fruit uitademt. Geproduceerd in betonnen vaten staat de expressie van het fruit centraal, terwijl het gehemelte soepel, vol en gul is. Een echte aanrader!
Functies
Domein
Domaine Grosbois
Cuvée
Gabare
Jaartal
2019
Benaming
Chinon
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Op de helling, steenslag van de molen, gele tufsteen typisch voor Chinon, evenals op twee eilandjes in de vallei (bestaande uit grind op kalksteen).
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Volledige ontstemming, sortering op de sorteertafel, gisting met inheemse gisten gedurende 25 dagen, zonder zwavel (een kleine hoeveelheid toegevoegd bij het bottelen, in overeenstemming met het Charte des Vins Méthode Nature).
Rijping
11 maanden in betonnen vaten
Mate van alcohol
13,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Robijnrood
Neus
Openhartig en charmant, met aroma's van wilde aardbei en braam
Smaak
Zeer gulzig, ruim en fris, lang en suave, duidelijke tannines maar een zekere finesse, aroma's van zoethout met rijping.
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Lekker met gebarbecuede prime rib, bourguignon, klein wild ...
Landgoed Grosbois
Chinon
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (2020 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over wijn:
Sappige, slanke tannines met veel fruit dat op de afdronk frisser is dan in de 2018.
Over het domein:
AppellatieIn 2018 en 2019 behoorden de wijnen van Nicolas Grosbois tot de beste in hun soort op . Dit talent uit de Loirevallei haalt het beste uit zijn 9 hectare biologisch-dynamische Chinon. Wie niet van houterige wijnen houdt, komt op het domein aan zijn trekken, vooral omdat de wijnen afkomstig zijn van de gele zanden van Panzoult: deze geven meer inheemse souplesse dan de klei-kalkachtige bodems. De cuvée Gabarre ontleent zijn naam aan de boten die vroeger langs de rivier voeren en heeft expressieve tannines met een ingehouden, peperige afdronk. De clos-du-noyer heeft grafietaccenten die zich vermengen met zwart fruit, met een intens, goed uitgerekt sap. Met prijzen die nog steeds redelijk en toegankelijk zijn, is dit een gezegend adres, een echte aanrader.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Een voormalige versterkte boerderij uit de 15e eeuw op de hoogten van de heuvels van Chinon. De familie Grosbois kweekt hier al wijnstokken sinds 1850, een lange traditie die sinds 2008 wordt voortgezet door Nicolas, die de wijnwereld heeft verkend, zowel in Frankrijk als in het buitenland (Chili, Oregon, Australië...) voordat hij deze wijngaard van 15 hectare overnam.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over het domein:
De zachte, homogene hellingen in de gemeente Panzoult bestaan voornamelijk uit millarge, het gele zand van kwarts, waarop cabernet franc chinons produceert die minder tanninerijk zijn dan op klei-kalkachtige bodems. "Dit zonnige terroir moet gedramatiseerd worden," legt Nicolas Grosbois uit, die in 2008 bij het familiedomein kwam na tien jaar als vliegende wijnmaker. Afkomstig uit Nieuw-Zeeland en Chili, keerde deze dertiger terug ingeënt tegen hout. Hij vinifieert en rijpt zijn rode wijnen alleen in vaten. Zijn cuvée Clos du Noyer geeft voorrang aan de volledige expressie van een smaakvolle druif en focust op finesse. Montet, een nieuwe creatie geboren op een kalksteenplaat, is een van de grote rode wijnen van Chinon. Nicolas Grosbois is ook beherend vennoot van Domaine des Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).
Klantrecensies
Klantbeoordeling
1/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 17/09/2023
Alles wat ik niet lekker vind aan Loire: een generieke Cabernet Franc zonder enige interesse, met een uitgesproken zuurgraad die zeer onaangenaam is. Om te vergeten!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Grosbois wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*