Domaine Grosbois - Les Morilliers 2011

Name: Domaine Grosbois - Les Morilliers 2011
Brand: Domaine Grosbois
Rating: 3.4 (8 reviews)

Chinon|Rode wijn

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (8 klanten)

Les Morilliers heeft een mooie robijnrode kleur en is een volle wijn met een heerlijk bouquet van rood fruit. Deze rode wijn is vol en rond in de mond, met een zeer elegante afdronk, het kenmerk van Grosbois. Geniet er nu van!

Functies

Domein

Domaine Grosbois

Cuvée

Les Morilliers

Jaartal

2011

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

zand-klei (kalksteen): rechteroever op de vlakte van Cravant-les-Coteaux

Wijnbouw

Wijngaard in omschakeling naar biologische landbouw (Ecocert, Demeter specificaties)

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Volledige ontstemming, inheemse gisten, 12-daagse gisting

Rijping

12 maanden in vaten

Mate van alcohol

12,5%

Degustatie & combinaties

Oog

mooie robijnrode kleur

Neus

rechttoe rechtaan en elegant

Smaak

een volle wijn met heerlijk fruit

Serveren

bij 13-14°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2013

Drinken vóór

2016

Combinaties van eten/wijn

A déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages...<br/>

Landgoed Grosbois

Meer informatie over Domaine Grosbois

Chinon

Meer informatie over Chinon

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

AppellatieIn 2018 en 2019 behoorden de wijnen van Nicolas Grosbois tot de beste in hun soort op . Dit talent uit de Loirevallei haalt het beste uit zijn 9 hectare biologisch-dynamische Chinon. Wie niet van houterige wijnen houdt, komt op het domein aan zijn trekken, vooral omdat de wijnen afkomstig zijn van de gele zanden van Panzoult: deze geven meer inheemse souplesse dan de klei-kalkachtige bodems. De cuvée Gabarre ontleent zijn naam aan de boten die vroeger langs de rivier voeren en heeft expressieve tannines met een ingehouden, peperige afdronk. De clos-du-noyer heeft grafietaccenten die zich vermengen met zwart fruit, met een intens, goed uitgerekt sap. Met prijzen die nog steeds redelijk en toegankelijk zijn, is dit een gezegend adres, een echte aanrader.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Een voormalige versterkte boerderij uit de 15e eeuw op de hoogten van de heuvels van Chinon. De familie Grosbois kweekt hier al wijnstokken sinds 1850, een lange traditie die sinds 2008 wordt voortgezet door Nicolas, die de wijnwereld heeft verkend, zowel in Frankrijk als in het buitenland (Chili, Oregon, Australië...) voordat hij deze wijngaard van 15 hectare overnam.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)

Over het domein:

De zachte, homogene hellingen in de gemeente Panzoult bestaan voornamelijk uit millarge, het gele zand van kwarts, waarop cabernet franc chinons produceert die minder tanninerijk zijn dan op klei-kalkachtige bodems. "Dit zonnige terroir moet gedramatiseerd worden," legt Nicolas Grosbois uit, die in 2008 bij het familiedomein kwam na tien jaar als vliegende wijnmaker. Afkomstig uit Nieuw-Zeeland en Chili, keerde deze dertiger terug ingeënt tegen hout. Hij vinifieert en rijpt zijn rode wijnen alleen in vaten. Zijn cuvée Clos du Noyer geeft voorrang aan de volledige expressie van een smaakvolle druif en focust op finesse. Montet, een nieuwe creatie geboren op een kalksteenplaat, is een van de grote rode wijnen van Chinon. Nicolas Grosbois is ook beherend vennoot van Domaine des Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

uit 8 beoordelingen