Scores : RVF 16.5/20, Bettane & Desseauve 16/20
"Clos du Noyer 2011, net gebotteld, mist een beetje helderheid, maar biedt de extra sap en diepte, omlijst door fijne tannines, die ervoor zullen zorgen dat het goed veroudert." (Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Een intense, complexe Chinon, zeer fruitig, met enkele kruidige nuances en veel elegantie... Een van de paradepaardjes van het domein!
Functies
Domein
Domaine Grosbois
Cuvée
Clos du Noyer
Jaartal
2011
Benaming
Chinon
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
zandleem (millarge), top van de Panzoult heuvel, op het zuiden
Wijnbouw
wijnstokken in hun derde jaar van omschakeling naar biologische landbouw (Ecocert-specificaties)
Oogst
handmatig
Wijnmaken
in vaten, inheemse gisten, 18 dagen gisting
Rijping
16 maanden in 25hl ketels, daarna 8 maanden in vaten
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
heldere, briljante robijnkleur
Neus
intens en complex, zeer fruitig, wat kruidige nuances, grote elegantie
Smaak
diepte, tannines die aanwezig zijn maar niet overdreven, volheid in de mond en een lange, fruitige afdronk
Serveren
bij 13-14°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2014
Drinken vóór
2018
Combinaties van eten/wijn
à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages...<br/>
Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over wijn:
De houtachtigheid van ons monster betekent dat we op de wijn moeten wachten. Krachtig, zacht en diep, dit is een mooi wijnjaar waarvan de waardering nog kan veranderen.
Over het domein:
AppellatieIn 2018 en 2019 behoorden de wijnen van Nicolas Grosbois tot de beste in hun soort op . Dit talent uit de Loirevallei haalt het beste uit zijn 9 hectare biologisch-dynamische Chinon. Wie niet van houterige wijnen houdt, komt op het domein aan zijn trekken, vooral omdat de wijnen afkomstig zijn van de gele zanden van Panzoult: deze geven meer inheemse souplesse dan de klei-kalkachtige bodems. De cuvée Gabarre ontleent zijn naam aan de boten die vroeger langs de rivier voeren en heeft expressieve tannines met een ingehouden, peperige afdronk. De clos-du-noyer heeft grafietaccenten die zich vermengen met zwart fruit, met een intens, goed uitgerekt sap. Met prijzen die nog steeds redelijk en toegankelijk zijn, is dit een gezegend adres, een echte aanrader.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Een voormalige versterkte boerderij uit de 15e eeuw op de hoogten van de heuvels van Chinon. De familie Grosbois kweekt hier al wijnstokken sinds 1850, een lange traditie die sinds 2008 wordt voortgezet door Nicolas, die de wijnwereld heeft verkend, zowel in Frankrijk als in het buitenland (Chili, Oregon, Australië...) voordat hij deze wijngaard van 15 hectare overnam.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2014) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over wijn:
Clos du Noyer 2011, net voor het bottelen, mist een beetje scherpte, maar biedt het extra sap en de diepte, omlijst door fijne tannines, die ervoor zullen zorgen dat deze wijn goed oud wordt.
Over het domein:
De zachte, homogene hellingen in de gemeente Panzoult bestaan voornamelijk uit millarge, het gele zand van kwarts, waarop cabernet franc chinons produceert die minder tanninerijk zijn dan op klei-kalkachtige bodems. "Dit zonnige terroir moet gedramatiseerd worden," legt Nicolas Grosbois uit, die in 2008 bij het familiedomein kwam na tien jaar als vliegende wijnmaker. Afkomstig uit Nieuw-Zeeland en Chili, keerde deze dertiger terug ingeënt tegen hout. Hij vinifieert en rijpt zijn rode wijnen alleen in vaten. Zijn cuvée Clos du Noyer geeft voorrang aan de volledige expressie van een smaakvolle druif en focust op finesse. Montet, een nieuwe creatie geboren op een kalksteenplaat, is een van de grote rode wijnen van Chinon. Nicolas Grosbois is ook beherend vennoot van Domaine des Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).
Klantrecensies
Klantbeoordeling
5/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. JEAN YVES M. Gepubliceerd op 18/07/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Grosbois wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!