Appellatie Pareltje D omaine Philippe Alliet is het vlaggenschip van Chinon, een andere van de Loirevallei.Philippe Alliet en zijn vrouw Claude beheren de wijngaarden van het domein al sinds 1978 met de grootste nauwkeurigheid. De 17 hectare wijngaarden van Domaine Philippe Alliet liggen in de gemeenten Chinon en Cravant-les-Coteaux. De verschillende percelen worden gebruikt om karaktervolle cuvées te maken, zoals de cuvée "Vielles vignes", gemaakt van wijnstokken tussen 40 en 70 jaar oud op de percelen van Cravant, of de cuvées "L'Huisserie" en "Coteaux du Noiré".
De Chinon wijnen van Philippe Alliet overstijgen letterlijk het druivenras cabernet franc op prachtige percelen op het zuiden, geplant op klei-kalksteen en klei-silicabodems. Het werk op het terroir wordt op een duurzame manier uitgevoerd, met weloverwogen behandelingen, gecontroleerde opbrengsten en handmatige oogst. De wijnen van Domaine PhilippeAlliet zijn een referentie geworden in de Loirevallei!
"Een multidimensionale Cabernet Franc, teder, zijdezacht en geconcentreerd".
Terwijl de Vieilles Vignes elegant en verfijnd is, is de Chinon L'Huisserie 2022, die al op vat ligt, ronder en meer gestructureerd. Hij biedt een bloemig boeket van pioenroos, iris en viooltjes verweven met donkere wilde bessen. Hij is medium tot vol, precies en zuiver, met een getextureerde aanzet en poederachtige tannines die doorlopen tot een doordringende, minerale afdronk. Deze multidimensionele wijn zou zich heel goed moeten ontwikkelen (Parker 2024).
"In alle opzichten een uitzonderlijke Chinon, een grandioos wijnjaar van Philippe Alliet!
"De Coteau de Noiré, met zijn op het zuiden gelegen terroir van klei-kalksteen, schittert door zijn rijpingspotentieel en genuanceerde intensiteit. (Bettane & Desseauve 2025). Coteau de Noiré, de grote cuvée van het domein Philippe Alliet, is uitzonderlijk omwille van zijn evenwicht en complexiteit. Zijn fijne mineraliteit en edele, krachtige tannines maken het een uitstekende wijn om te leggen.
"Een Chinon van topkwaliteit, een eenvoudige en betaalbare benadering van het talent van Philippe Alliet".
"Het zonnige karakter van het wijnjaar 2022 is briljant getemd in de Vielles Vignes, die gereserveerd, dicht, fluweelachtig en verfijnd is in zijn kracht. De frisse Loire-signatuur tilt de afdronk precies goed op. Deze wijn, die meer dan vijftien jaar kan worden bewaard, is onze favoriet dit jaar". (Gids RVF 2025)
"Een onweerstaanbare expressie van cabernet franc voor deze zeer smakelijke Chinon, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!
Elk jaar levert Philippe Alliet zijn Tradition cuvée in een stijl die altijd charmant en heerlijk is. Een zachte, ronde rode wijn met complexe smaken en veel finesse. Deze wijn moet enkele uren gedecanteerd worden voor het proeven, want het lage zwavelgehalte dat gebruikt wordt, werkt soms reductie in de hand, die natuurlijk verdwijnt bij het beluchten.
"Deze cuvée komt uit het onderste deel van de huisserie. De wijn, die een jaar heeft gerijpt in vaten van 500 liter, is precies en rechttoe rechtaan". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) De Chinon blanc van Philippe Alliet onthult aroma's van citrusfruit en gekarameliseerde appels. Een zeldzame cuvée, geproduceerd in kleine hoeveelheden, die je niet mag missen!