"Coteau du Noiré is bewonderenswaardig goed in balans en heeft een prominente tanninestructuur met een kalkachtig gevoel dat structuur geeft aan een diepe, smaakvolle afdronk. Klaar om lang te bewaren. Een referentie. (Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Groot potentieel!
Kenmerken
Domein
Domaine Philippe Alliet
Cuvée
Coteau de Noiré
Jaartal
2019
Benaming
Chinon
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Klei-kalksteen helling, op het zuiden
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Handleiding in kleine doosjes
Vinificatie
Drie weken rijpingsperiode
Rijping
18 maanden in eiken vaten, waarvan 30% nieuw eiken
Alcoholgehalte
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Donkere kleur met violette accenten
Neus
Rijk en geconcentreerd, met aroma's van rijp zwart fruit die evolueren naar kruidige toetsen.
Smaak
Mooie concentratie, dicht, zeer fijne textuur
Serveren
Decanteren bij 15°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2030+
Eten en wijn combineren
Lekker met gegrilde tournedos, gebraden eend, haas à la royale, gebraden boerenduif met druiven, linzenrisotto met eekhoorntjesbrood, bittere chocoladetaart...
Domein Philippe Alliet
Chinon
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2025) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)
Domein Over :
Domein De familie Alliet - Claude, Philippe en hun zoon Pierre - is meer dan ooit een referentie in de Loire en zet zich in voor grote Cabernet Franc wijnen. De nieuwe generatie heeft de noodzaak van zware rijping afgeschaft en de wijnen zijn verfijnder als ze jong zijn, maar houden nog steeds goed stand na verloop van tijd. Coteau-de-Noiré, met zijn op het zuiden gelegen klei-kalksteen terroir, schittert met zijn rijpingspotentieel en genuanceerde intensiteit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 95/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over de wijn :
De Coteau du Noiré is uitzonderlijk evenwichtig en heeft een prominente tanninestructuur met een krijtachtig gevoel dat structuur geeft aan een diepe, smaakvolle afdronk. Klaar voor een lange rijping. Een referentie.
Domein Over :
De discrete Claude en Philippe Alliet waren de scheppers van een nieuwe stijl in Chinon in de jaren 1990. Hun cuvées Vieilles Vignes (kiezel, wijnstokken tussen 70 en 90 jaar oud, 18 maanden in betonnen vaten), L'Huisserie (heuveltop en kleileemplateau) en vooral Coteau de Noiré (steile, op het zuiden gelegen klei-kalkhelling) hebben liefhebbers van cabernet franc veroverd met hun donkere kleur en ongelooflijke dichtheid. Maar er is geen vast recept voor Philippe Alliet, die een goede proever en een uitstekende wijnmaker is, sinds 2005 bijgestaan door zijn zoon Pierre, die hem helpt om steeds diepere, stijlvollere wijnen te maken. Vanaf 2010 worden de Bordeaux vaten vervangen door vaten van 500 liter en wordt het aandeel nieuw hout sterk verminderd.
Vinous A. Galloni
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
5/5
1 op
Noot en recensie door Mme ANNIE P. Gepubliceerd op 11/06/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Philippe Alliet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024