Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2021

Name: Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2021
Brand: Domaine Philippe Alliet
Rating: 4.2 (13 reviews)

Chinon|Rode wijn

Loire

Rood

Per stuk verkocht

Om te bewaren

4.2/5 (13 klanten)

92/100

RVF

cabernet franc

rijk

pittig

rood vlees

"Een eersteklas Chinon

In het glas vertoont de wijn rijke, intense aroma's, een grote concentratie en een fijne expressie van zijn druivenras. Zoals gewoonlijk domineren rijpheid en elegantie in de mond, met gulzigheid en zeer fijne, opmerkelijk zijdezachte tannines.

Kenmerken

Domein

Domaine Philippe Alliet

Cuvée

Vieilles Vignes

Jaartal

2021

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc

Terroirs

Kiezelhoudende zandbodems

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig

Vinificatie

3 weken in cementvaten

Rijping

18 maanden in betonnen vaten

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Donkere granaatkleur, intens en briljant

Neus

Intense aroma's van zwart fruit

Smaak

Rijp, elegant en gulzig. Krachtige, volle tannines die wachten om te rijpen.

Serveren

Decanteren bij 15-16°C

Open

1 uur voor

Drinken uit

2025

Drinken vóór

2030+

Eten en wijn combineren

Lekker met lamprei à la bordelaise, runderstoofpot, gezouten varkensvlees met linzen, eend met raapjes...

Domein Philippe Alliet

Meer informatie over Domaine Philippe Alliet

Chinon

Meer informatie over Chinon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2025) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)

Domein Over :

Domein De familie Alliet - Claude, Philippe en hun zoon Pierre - is meer dan ooit een referentie in de Loire en zet zich in voor grote Cabernet Franc wijnen. De nieuwe generatie heeft de noodzaak van zware rijping afgeschaft en de wijnen zijn verfijnder als ze jong zijn, maar houden nog steeds goed stand na verloop van tijd. Coteau-de-Noiré, met zijn op het zuiden gelegen klei-kalksteen terroir, schittert met zijn rijpingspotentieel en genuanceerde intensiteit.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over de wijn :

In 2021 drukt de Vieilles Vignes zich net zo duidelijk en precies uit, maar met de koele rechtlijnigheid van het oogstjaar. Aarzel niet om hem te decanteren of nog twee jaar in de kelder te laten liggen.

Domein Over :

De discrete Claude en Philippe Alliet waren de scheppers van een nieuwe stijl in Chinon in de jaren 1990. Hun cuvées Vieilles Vignes (kiezel, wijnstokken tussen 70 en 90 jaar oud, 18 maanden in betonnen vaten), L'Huisserie (heuveltop en kleileemplateau) en vooral Coteau de Noiré (steile, op het zuiden gelegen klei-kalkhelling) hebben liefhebbers van cabernet franc veroverd met hun donkere kleur en ongelooflijke dichtheid. Maar er is geen vast recept voor Philippe Alliet, die een goede proever en een uitstekende wijnmaker is, sinds 2005 bijgestaan door zijn zoon Pierre, die hem helpt om steeds diepere, stijlvollere wijnen te maken. Vanaf 2010 worden de Bordeaux vaten vervangen door vaten van 500 liter en wordt het aandeel nieuw hout sterk verminderd.

Vinous A. Galloni

Domein Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

13 op