Pierre Sourdais - Les Boulais 2014

Name: Pierre Sourdais - Les Boulais 2014
Brand: Domaine Pierre Sourdais
Rating: 3.9 (10 reviews)

Chinon|Rode wijn|Bio

Loire

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.9/5 (10 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

"De jury was onmiddellijk gewonnen voor de gelakte zwarte kleur van deze cuvée met hints van violet en zijn geuren van klein zwart fruit (zwarte bes, braam) met een hint van eikenhout. Deze houttoets wordt met intensiteit en elegantie teruggevonden in een eerlijke en levendige aanzet, de opmaat naar een suave, gulle smaak, met een goede tanninedichtheid, maar fluweelzacht, lang en zeer evenwichtig. Een zeer fijne Chinon om neer te leggen ". (Guide Hachette des Vins 2017)

Kenmerken

Domein

Domaine Pierre Sourdais

Cuvée

Les Boulais

Jaartal

2014

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Plateau met uitzicht op de Vieux Bourg vallei, klei-kalksteen bodem

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

3 tot 4 weken vaten voor een betere extractie van de tannines. De malolactische gisting gebeurt op de draf of in kuipen.

Rijping

12 tot 18 maanden in vaten van 450 liter

Alcoholgehalte

13,8%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Dichte paarse tint

Neus

Schitterend bewaard zwart fruit

Smaak

Soepel, gul en fluweelachtig. Lange, evenwichtige afdronk.

Serveren

AT 14-16°C

Open

1 uur voor

Drinken uit

2018

Drinken vóór

2022

Eten en wijn combineren

Lekker met wild of geroosterd everzwijn...

Domein Pierre Sourdais

Meer informatie over Domaine Pierre Sourdais

Chinon

Meer informatie over Chinon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Pierre Sourdais werd in 1981 opgericht op een deel van het familiedomein in Cravant-les-Coteaux en beheert zijn 27 hectare wijngaarden volgens biologische landbouwmethoden, met terroirs op de vlakten en andere op de hellingen. De wijnjaren reserve-stanislas en les-boulaies zijn de eerste om naar uit te kijken, want zij geven de wijnen met de beste tanninestructuur en het beste bewaarpotentieel.

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2017) 2*Coup de Coeur (Uitmuntende wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

De jury werd onmiddellijk verleid door de gelakte zwarte kleur van deze cuvée met paarsachtige tinten en de geuren van klein zwart fruit (zwarte bes, braam), delicaat met eikenhout. Deze houttoets wordt met intensiteit en elegantie teruggevonden in een eerlijke en levendige aanzet, de opmaat naar een suave, gulle smaak, met een goede tanninedichtheid, maar fluweelzacht, lang en zeer evenwichtig. Een zeer fijne Chinon om neer te leggen.

Domein Over :

Het was in Moulin-à-Tan dat de eikenschors werd gemalen voor de vele leerlooierijen in de regio. Domein Vandaag heeft de oude molen plaatsgemaakt voor een wijngaard van 27 hectare die biologisch wordt beheerd door Pierre Sourdais, die de teugels geleidelijk overdraagt aan zijn dochter Caroline en schoonzoon Sylvain. Een vaste waarde in de Chinon regio.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein beoordeelde Cité

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.9/5

10 op

Noot en recensie door M. SAMUEL W. Gepubliceerd op 16/03/2017

stevige wijn, betoverende neus van rijpe kolf + fijn bebost en bloemig typisch voor c. franc en zeer rijp maar zeer fris rood fruit zal goed zijn voor nog eens 5 jaar - geraniol kers vanille zoethout afdronk 8-10 sec. alle finesse en frisheid mooie zuurgraad maar over twee jaar zal beter zijn.