Deze Chinon Tradition heeft een karmijnrode robijnrode kleur en een rijke, complexe, goed gedefinieerde reeks aroma's, met heerlijke rijpe fruitsmaken. Goed in balans in de mond, met een subtiele hint van kiezelachtige aroma's in een vrij tanninerijk profiel... Best geserveerd met rood vlees!
Functies
Domein
Domaine Pierre Sourdais
Cuvée
Tradition
Jaartal
2020
Benaming
Chinon
Regio
Loire
Druivensoorten
Cabernet Franc
Terroirs
Diverse terroirs: grind, klei-kalksteen, kiezelhoudende klei en vuursteen, met verschillende blootstellingen en leeftijden.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
3 weken bij een temperatuur van 25 tot 30°C, dagelijks overpompen, malolactische gisting op de draf of na ontgisting op de wijn alleen.
Rijping
Meerdere maanden in vaten, lichte filtratie
Mate van alcohol
12,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Prachtige robijnpaarse kleur
Neus
Een rijke, complexe, goed gedefinieerde reeks rijpe fruitaroma's
Smaak
Evenwichtig, subtiele hint van kiezelachtige aroma's, vrij tanninerijk
Serveren
AT 17-18°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Lekker met rood vlees, gebraden kapoen, vleeswaren, lichte kazen...
Domaine Pierre Sourdais
Chinon
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over het domein:
Pierre Sourdais werd in 1981 opgericht op een deel van het familiedomein in Cravant-les-Coteaux en beheert zijn 27 hectare wijngaarden volgens biologische landbouwmethoden, met terroirs op de vlakten en andere op de hellingen. De wijnjaren reserve-stanislas en les-boulaies zijn de eerste om naar uit te kijken, want zij geven de wijnen met de beste tanninestructuur en het beste bewaarpotentieel.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Het was in Moulin-à-Tan dat de eikenschors werd gemalen voor de vele leerlooierijen in de regio. Vandaag heeft de oude molen plaatsgemaakt voor een wijndomein van 27 hectare dat biologisch wordt beheerd door Pierre Sourdais, die de teugels geleidelijk overdraagt aan zijn dochter Caroline en schoonzoon Sylvain. Een echte aanrader in de Chinon regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 89/100 (Vintage 2019)
Domein met classificatie Cité
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3,7/5
uit 6 beoordelingen
Notitie en advies van M. RENAUD B. Gepubliceerd op 14/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN PHILIPPE M. Gepubliceerd op 06/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GERARD D. Gepubliceerd op 28/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DAVID V. Gepubliceerd op 13/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MARC G. Gepubliceerd op 28/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. NICOLAS P. Gepubliceerd op 03/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Sourdais wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024