Een rode wijn met een verbazingwekkende concentratie, gekenmerkt door een indrukwekkende kleurintensiteit. De neus onthult prachtig zwart fruit, terwijl het rijke, gulle gehemelte zijdezachte tannines met veel lengte onthult. Een gul wijnjaar!
Kenmerken
Domein
Domaine Pierre Sourdais
Cuvée
Les Boulais
Jaartal
2016
Benaming
Chinon
Regio
Loire
Druivensoorten
Cabernet Franc
Terroirs
Klei-kalksteen bodem, plateau met uitzicht op de Vieux Bourg vallei
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
3 tot 4 weken lageren voor een betere extractie van de tannines, malolactische gisting op de draf
Rijping
18 tot 24 maanden in vaten van 450 liter, ongefilterd
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Dichte paarse tint
Neus
Schitterend bewaard zwart fruit
Smaak
Suave, gul en geconcentreerd, zijdezachte tannines, lange, evenwichtige afdronk
Serveren
AT 14-16°C
Open
1 uur voor het decanteren
Drinken uit
2023
Drinken vóór
2028
Eten en wijn combineren
Lekker met hertenbiefstuk, gebraden wild zwijn, kapoen gevuld met eekhoorntjesbrood of morilles, kwartel gevuld met foie gras...
Domein Pierre Sourdais
Chinon
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Pierre Sourdais werd in 1981 opgericht op een deel van het familiedomein in Cravant-les-Coteaux en beheert zijn 27 hectare wijngaarden volgens biologische landbouwmethoden, met terroirs op de vlakten en andere op de hellingen. De wijnjaren reserve-stanislas en les-boulaies zijn de eerste om naar uit te kijken, want zij geven de wijnen met de beste tanninestructuur en het beste bewaarpotentieel.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2018) 1*Star (Vintage 2015) (Zeer geslaagde wijn)
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Het was in Moulin-à-Tan dat de eikenschors werd gemalen voor de vele leerlooierijen in de regio. Domein Vandaag heeft de oude molen plaatsgemaakt voor een wijngaard van 27 hectare die biologisch wordt beheerd door Pierre Sourdais, die de teugels geleidelijk overdraagt aan zijn dochter Caroline en schoonzoon Sylvain. Een vaste waarde in de Chinon regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein beoordeelde Cité
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
5/5
1 op
Noot en recensie door M. BERNARD D. Gepubliceerd op 15/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Sourdais wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024